{"id":12402,"date":"2022-01-05T13:12:00","date_gmt":"2022-01-05T12:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/?p=12402"},"modified":"2022-01-05T19:46:34","modified_gmt":"2022-01-05T18:46:34","slug":"la-cabalgata-de-los-reyes-magos-en-busca-del-haba-en-el-roscon-de-reyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/es\/la-cabalgata-de-los-reyes-magos-en-busca-del-haba-en-el-roscon-de-reyes\/","title":{"rendered":"La Cabalgata de los Reyes Magos: en busca del haba en el Rosc\u00f2n de Reyes"},"content":{"rendered":"\n

El programa \u00abI love fruit and veg from Europe\u00bb redescubre los dulces tradicionales<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La historia. <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El \u00abRoscon de Reyes\u00bb es el postre t\u00edpico de la Epifan\u00eda<\/strong> y remonta a una tradici\u00f3n que tiene sus ra\u00edces tambi\u00e9n en algunas zonas del norte de Italia y la Provenza: el Rey de la fiesta y el haba dentro del pastel.<\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 ocurre la noche del 5 al 6 de enero?<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Los Reyes Magos van de casa en casa para dejar regalos para todos los ni\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Si bien en muchos pa\u00edses la carta se escribe a Pap\u00e1 Noel, los regalos se desenvuelven el 25 de diciembre y luego llega la Befana (la bruja buena). <\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed nos dirigimos a\u00a0 Melchor, Gaspar y Baltasar y el d\u00eda tan esperado por los peque\u00f1os es el 6 de enero, donde hay regalos y dulces a voluntad y se lleva a cabo una gran celebraci\u00f3n familiar con muchos manjares. <\/p>\n\n\n\n

Y luego, en lugar de leche y galletas, lo importante que se debe hacer por la noche es dejar agua y pan en el umbral de la ventana para los camellos.<\/p>\n\n\n\n

Durante la fiesta no puede faltar en las mesas espa\u00f1olas el Rosc\u00f3n de Reyes<\/strong>, un pastel en forma de rosquilla decorado con frutas escarchada, almendras picadas y az\u00facar, relleno de nata montada o crema pastelera.<\/p>\n\n\n\n

\"el<\/figure>\n\n\n\n

La particularidad<\/strong>. <\/h2>\n\n\n\n

El postre esconde en su interior dos sorpresas: una miniatura y un haba seca. <\/p>\n\n\n\n

Todos se sientan alrededor de la mesa puesta, el rosc\u00f3n se corta en rodajas y se distribuye a cada comensal, que espera obtener la porci\u00f3n de la suerte, porque si la estatua se esconde en tu porci\u00f3n, ser\u00e1s elegido \u00abel rey de la fiesta\u00bb\u00a0 con corona de papel y honores, pero si hay un haba en la raci\u00f3n, tendr\u00e1s que pagar el costo de todo el rosc\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, seg\u00fan la tradici\u00f3n, quien obtenga la miniatura tendr\u00e1 mucha suerte durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Los origenes.<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

El rito es pagano y se remonta a las fiestas invernales romanas, organizadas para elegir al rey de la fiesta. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se dice que la tradici\u00f3n del Rosc\u00f3n de Reyes se transmiti\u00f3 primero en Francia, para m\u00e1s tarde llegar a la corte del rey Felipe V de Espa\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

En aquella \u00e9poca, parece que qui\u00e9n encontrara el haba era nombrado rey por un d\u00eda y pod\u00eda dar \u00f3rdenes a los ministros y aconsejar a los embajadores.<\/p>\n\n\n\n

El pastel es muy esponjoso y delicado<\/strong>, se come sobretodo\u00a0 para desayunar, quiz\u00e1s acompa\u00f1ado de un vaso de leche o una taza de t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"el<\/figure>\n\n\n\n

La curiosidad<\/strong>.<\/h2>\n\n\n\n

En el mundo existen diferentes variantes del Rosc\u00f2n de Reyes. <\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, en el sur de Francia lo llaman \u201cG\u00e2teau des Rois\u201d, y consiste en un delicioso pastel relleno de crema de almendras. <\/p>\n\n\n\n

En cambio en M\u00e9xico se respeta la tradici\u00f3n de introducir un mu\u00f1eco de pl\u00e1stico en el pastel, representando al ni\u00f1o Jes\u00fas y quien se lo encuentra en su rodaja, tendr\u00e1 la obligaci\u00f3n de organizar una cena para el d\u00eda de la Candelaria, que cae el 2 de febrero y para ofrecer a los invitados chocolate caliente y rollitos rellenos de frutas y verduras. <\/p>\n\n\n\n

Y ahora solo queda preparar este delicioso postre.<\/p>\n\n\n\n

Receta Rosc\u00f2n de Reyes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 400 gramos Harina 00<\/li>
  • 350 gramos de harina de Manitoba<\/li>
  • 150 gramos de mantequilla<\/li>
  • 250 ml de leche<\/li>
  • 200 gramos de az\u00facar<\/li>
  • 4 huevos<\/li>
  • 2 yemas de huevo<\/li>
  • 30 gramos de levadura para hornear<\/li>
  • 3 cucharaditas de azahar<\/li>
  • 1 lim\u00f3n<\/li>
  • 3 naranjas<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Para decorar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • Fruta escarchada<\/li>
    • Almendras<\/li>
    • Az\u00facares<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      En un bol tamizar las harinas y en otro disuelvan la levadura en la leche tibia. <\/p>\n\n\n\n

      A\u00f1adan 150 g de harina, 1 cucharada de az\u00facar, mezclen y dejen reposar 15 minutos. <\/p>\n\n\n\n

      A continuaci\u00f3n, unan las harinas restantes y a\u00f1adan los huevos, la yema, el az\u00facar, el agua de azahar, la mantequilla derretida, la ralladura de un lim\u00f3n y una naranja y el jugo de una naranja. <\/p>\n\n\n\n

      Amasen con las manos durante unos 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y el\u00e1stica. <\/p>\n\n\n\n

      Cubran con un pa\u00f1o y dejen reposar durante dos horas en un lugar c\u00e1lido y seco. <\/p>\n\n\n\n

      Pasado el tiempo de reposo, tomen la masa y hagan un cilindro largo, creen la forma de una rosquilla y coloquenla en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. <\/p>\n\n\n\n

      Aseg\u00farense de que el orificio de la rosquilla sea lo suficientemente grande. <\/p>\n\n\n\n

      Cubran el Rosc\u00f3n de Reyes con un pa\u00f1o limpio y d\u00e9jenlo reposar durante una hora. <\/p>\n\n\n\n

      Batan el huevo restante y \u00fasenlo para pincelar la superficie de la rosquilla. <\/p>\n\n\n\n

      Decoren con fruta escarchada, almendras y unas rodajas de naranja. <\/p>\n\n\n\n

      A\u00f1adan un poco de az\u00facar e introduzcanla en el horno precalentado a 180 \u00b0C durante unos 25-30 minutos. Sirva tibio.<\/p>\n\n\n\n

      \"el<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Federica Riccio<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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