{"id":23287,"date":"2021-10-28T07:41:26","date_gmt":"2021-10-28T05:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/la-regina-dellautunno-e-simbolo-di-halloween-e-la-zucca\/"},"modified":"2023-04-20T05:40:06","modified_gmt":"2023-04-20T03:40:06","slug":"la-reina-del-otono-y-simbolo-de-halloween-es-la-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/es\/la-reina-del-otono-y-simbolo-de-halloween-es-la-calabaza\/","title":{"rendered":"La reina del oto\u00f1o y s\u00edmbolo de Halloween es la calabaza"},"content":{"rendered":"\n

Betacaroteno y pocas calor\u00edas, el oto\u00f1o est\u00e1 lleno de alimentos saludables como la calabaza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dulce, sabroso, rico en fibra y con cualidades antioxidantes, es un excelente aliado diet\u00e9tico y amigo de nuestra piel. De color naranja como las hojas de oto\u00f1o, es vers\u00e1til y precioso en la cocina, porque se presta a muchos platos: risottos, pasta fresca, sopas, guarniciones, postres y bizcochos.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Pertenece a la familia de las cucurbit\u00e1ceas, es muy rica en agua, estimada en torno al 94,5% y es un alimento bajo en calor\u00edas, de hecho contiene tan solo 18 Kcal por cada 100 gramos de producto. Adem\u00e1s, su acci\u00f3n diur\u00e9tica y calmante es muy beneficiosa.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, la pulpa se puede aplicar sobre la piel inflamada y las semillas, que contienen cucurbitina, sustancia que ayuda a prevenir patolog\u00edas de las v\u00edas urinarias masculinas y femeninas, previene la cistitis.<\/p>\n\n\n\n

Esta verdura tiene una larga tradici\u00f3n culinaria con recetas t\u00edpicas en todas las cocinas del mundo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se puede preparar de muchas formas: hervida, asada, al vapor o en olla a presi\u00f3n, salteada, al horno y frita.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfUna guarnici\u00f3n f\u00e1cil, r\u00e1pida y sabrosa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coge la calabaza, c\u00f3rtala en dados, a\u00f1ade un poco de aceite, sal, pimienta y romero y salt\u00e9ala en una sart\u00e9n como las patatas asadas m\u00e1s cl\u00e1sicas. Ser\u00e1n crujientes, sabrosos, pero m\u00e1s ligeros.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfUna base ideal para postres?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hierva la pulpa en una cacerola o coc\u00ednela en una sart\u00e9n grande o use el microondas. Una vez cocida, quedar\u00e1 muy tierna, basta con mezclar durante cinco minutos o triturar con un tenedor para obtener una mezcla suave, que puede servir de base para que los dulces originales se enriquezcan seg\u00fan tus gustos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSemillas o flores?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son excelentes las semillas, que primero se salan y luego se secan o incluso se cocinan al horno para comer y las sabrosas \u00abflores de calabac\u00edn\u00bb, que se pueden fre\u00edr y tambi\u00e9n rellenar con queso o saltear en una sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

La Calabaza fue importada a Europa desde Am\u00e9rica por los colonos espa\u00f1oles<\/strong>, la primera menci\u00f3n de esta hortaliza en nuestro continente data de 1536 y es el s\u00edmbolo por excelencia de la fiesta de Halloween<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Leyendas oscuras, castillos antiguos y el festival de calabazas m\u00e1s grande del mundo<\/strong>, que tiene una duraci\u00f3n de dos meses en Bl\u00fchendes Barock.<\/p>\n\n\n\n

Halloween en salsa alemana es espectral, pero sabroso<\/strong>: verduras, guisos, alb\u00f3ndigas y postres a base de calabaza en la mesa.<\/p>\n\n\n\n

Alemania ha sido una apasionada de este festival desde principios de la d\u00e9cada de 1990, y hoy en d\u00eda se ha vuelto muy popular.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Halloween es el rito de origen celta, que precede al cristiano de Todos los Santos.<\/p>\n\n\n\n

Se trata precisamente de la vigilia de Todos los Santos, que se celebra el 31 de octubre.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, el nombre Halloween deriva de la uni\u00f3n de las palabras All Hallow’s Eve (All Hallow Even), que traducidas del celta significan precisamente \u00abLa vigilia de Todos los Santos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La Halloween Rue tambi\u00e9n tiene lugar en Berl\u00edn<\/strong>, una divertida carrera en la que compites vestido con ropa espeluznante, entre zombis, esqueletos y calabazas embrujadas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muchos disfrutan llenando sus jardines de grandes calabazas<\/strong> y tallando otras en la puerta de la casa.<\/p>\n\n\n\n

La tradici\u00f3n de esta fiesta anglosajona est\u00e1 estrechamente relacionada a la leyenda de Jack O’Lantern<\/strong>, un notorio holgaz\u00e1n a quien el diablo le obsequi\u00f3 una marca, que le iluminar\u00eda el camino para ir al inframundo.<\/p>\n\n\n\n

Jack, a su vez, coloc\u00f3 el trozo de madera quemada en un nabo vaciado de la pulpa<\/strong>, para que pudiera arder el mayor tiempo posible.<\/p>\n\n\n\n

Por tanto, originalmente no era la calabaza la que simbolizaba Halloween por excelencia, sino el nabo.<\/p>\n\n\n\n

Parece que el cambio de rumbo est\u00e1 ligado a un importante hecho hist\u00f3rico: la gran migraci\u00f3n hacia el a\u00f1o 800 de los irlandeses de Am\u00e9rica al Nuevo Continente, que era rico en calabazas.<\/p>\n\n\n\n

Migraci\u00f3n provocada por la escasez de cultivos y en particular por la escasez de nabos.<\/p>\n\n\n\n

Y as\u00ed, cuenta la tradici\u00f3n, que la famosa l\u00e1mpara de Jack se construy\u00f3 con una calabaza naranja tambi\u00e9n con el objetivo de ahuyentar a los malos esp\u00edritus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luego hay quien lo relaciona con la fiesta en honor a Pomona, la diosa romana de las semillas y los frutos<\/strong> o incluso con la \u201cfiesta de los muertos\u201d conocida como Parentalia.<\/p>\n\n\n\n

El disfraz y la mendicidad de puerta en puerta, que luego se convirti\u00f3 en \u00abtruco o trato\u00bb o m\u00e1s bien \u00abtrick or treat\u00bb<\/strong> incluso es una costumbre que se remonta a la Edad Media, ligada a la petici\u00f3n de limosna en los d\u00edas dedicados a los muertos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los postres m\u00e1s queridos de la fiesta y extendido por todo el mundo es definitivamente el pumpkin cake, pastel de calabaza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Receta pumpkin cake (molde de 22-24 cm)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 500 g de calabaza<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de az\u00facar granulada<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de az\u00facar de ca\u00f1a<\/li>\n\n\n\n
  • 2 huevos<\/li>\n\n\n\n
  • 300 g de harina<\/li>\n\n\n\n
  • 1 taza de aceite de semilla<\/li>\n\n\n\n
  • 150 ml de leche<\/li>\n\n\n\n
  • 1 sobre de polvo de hornear<\/li>\n\n\n\n
  • una pizca de sal<\/li>\n\n\n\n
  • canela en polvo al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • nuez moscada al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Procedimiento<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    Cortar la calabaza en cubos y hervirla en agua durante 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n

    Una vez lista d\u00e9jala enfriar y luego trit\u00farala hasta obtener un pur\u00e9 suave.<\/p>\n\n\n\n

    Batir los huevos con el az\u00facar, la canela y la nuez moscada hasta que est\u00e9n espumosos, agregar el aceite y la leche, luego el pur\u00e9 y reservar.<\/p>\n\n\n\n

    Combine la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal en un taz\u00f3n y tam\u00edcelos en la mezcla.<\/p>\n\n\n\n

    Mezcla y cuando el compuesto est\u00e9 suave, vi\u00e9rtelo en la sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

    Precalienta el horno a 170\u00b0, cocina durante unos 40-45 minutos y \u00a1Feliz Halloween!<\/p>\n\n\n\n

    \"Pumpkin<\/figure>\n\n\n\n

    Por \u00faltimo, qued\u00e9monos en la cocina, pero a preparar cosm\u00e9tica casera, como bonitas mascarillas de calabaza refrescantes e hidratantes para el rostro y los ojos, envolturas para el cabello o exfoliantes corporales suavizantes.<\/p>\n\n\n\n

    Mascarilla suavizante con calabaza y miel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Hervir y dejar enfriar la pulpa de calabaza. Trit\u00farala y m\u00e9zclala con un poco de miel. Aplica la mezcla en tu rostro y d\u00e9jala reposar por 10 minutos. Enjuaga con agua tibia y listo, tu piel estar\u00e1 m\u00e1s fresca y suave.<\/p>\n\n\n\n

    Exfoliante con calabaza y az\u00facar moreno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Mezclar bien 300 g de pulpa de calabaza y 50 g de az\u00facar moreno. Aplicar y masajear el exfoliante sobre el cuerpo y enjuagar. El compuesto es perfecto incluso en la ducha. La piel se sentir\u00e1 m\u00e1s suave y tersa.<\/p>\n\n\n\n

    \"Scrub<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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