{"id":51923,"date":"2025-04-01T09:02:59","date_gmt":"2025-04-01T07:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/?p=51923"},"modified":"2025-04-01T09:04:16","modified_gmt":"2025-04-01T07:04:16","slug":"colinabo-propiedades-y-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/es\/colinabo-propiedades-y-beneficios\/","title":{"rendered":"Colinabo: propiedades y beneficios"},"content":{"rendered":"\n<p>Tambi\u00e9n se conoce como nabicol o kohlrabi, y es una hortaliza poco com\u00fan en las cestas de la compra, pero que tiene muchas bondades.<br>Desde <a href=\"https:\/\/www.terraorti.it\/prodotti-ortofrutticoli\/\">Terra Orti<\/a>, una cooperativa italiana que cuenta con d\u00e9cadas de experiencia en frutas y verduras, nos hablan de las propiedades del colinabo y c\u00f3mo podemos incorporarlo a nuestra dieta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el colinabo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Es una planta de la familia de cruc\u00edferas, como la col, br\u00f3coli o coliflor. Podemos encontrarlo en <strong>variedades verdes o moradas<\/strong>, aunque el bulbo, que es comestible, ser\u00e1 blanco. Este crece en su interior, por encima de la ra\u00edz, y se puede aprovechar en la cocina junto a sus hojas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Colinabo: propiedades nutricionales<\/h2>\n\n\n\n<p>Uno de los aspectos m\u00e1s interesantes de esta verdura lo encontramos en sus bajas calor\u00edas: 25-30 kcal por cada 100 gramos. Esto, unido a los nutrientes esenciales que aporta, hacen de este alimento un factor clave en cualquier dieta.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Rico en vitamina C<\/em><\/strong>: 100 gramos de colinabo nos aportan m\u00e1s del 80% de la cantidad recomendada de vitamina C.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Fuente de fibra<\/em><\/strong>: Nos aporta fibra tanto soluble como insoluble, de modo que favorece el tr\u00e1nsito intestinal y nos permite mantener niveles estables de az\u00facar en sangre.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Potasio y magnesio<\/em><\/strong>: Minerales que mejoran el funcionamiento de nuestros m\u00fasculos (y sistema nervioso).<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Vitaminas del grupo B<\/em><\/strong>: Es una fuente de B6, esencial para metabolizar prote\u00ednas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Bajo en calor\u00edas y carbohidratos<\/em><\/strong>: Es una opci\u00f3n perfecta para dietas enfocadas en controlar el peso o para personas con necesidades diet\u00e9ticas espec\u00edficas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"547\" src=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/propiedades-del-colinabo-1024x547.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-51924\" srcset=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/propiedades-del-colinabo-1024x547.jpg 1024w, https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/propiedades-del-colinabo-300x160.jpg 300w, https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/propiedades-del-colinabo-768x410.jpg 768w, https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/propiedades-del-colinabo.jpg 1199w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed puedes leer los <a href=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/es\/5-beneficios-del-tomate-cherry\/\">beneficios del tomate cherry<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios del colinabo<\/h2>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de ver las propiedades del colinabo gracias a su valor nutricional, vamos a detallarte qu\u00e9 beneficios nos aportar\u00e1 a nuestro bienestar:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Refuerza el sistema inmune<\/em><\/strong>: Gracias a la vitamina C, nos ayuda a defendernos de virus y bacterias (especialmente en invierno).<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Mejora nuestra digesti\u00f3n<\/em><\/strong>: Gracias a la fibra, esta verdura nos ayudar\u00e1 a prevenir problemas digestivos como el estre\u00f1imiento.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Favorece la salud cardiovascular<\/em><\/strong>: El colinabo ayuda a la salud de nuestro coraz\u00f3n por dos motivos: su bajo contenido en sodio, y la presencia de potasio, que ayuda a regular la tensi\u00f3n arterial.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Contribuye a la salud de nuestros huesos<\/em><\/strong>:<strong><em> <\/em><\/strong>El calcio, f\u00f3sforo y magnesio (presentes en el colinabo) nos ayudar\u00e1n a mantener los huesos fuertes, adem\u00e1s de prevenir la osteoporosis en etapas de cambio hormonal.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong><em>Evita la degeneraci\u00f3n macular<\/em><\/strong>: El colinabo contiene peque\u00f1as cantidades de lute\u00edna y zeaxantina, dos antioxidantes que se acumulan en nuestra retina y nos protegen de la luz azul y la degeneraci\u00f3n macular.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo cocinar y consumir colinabo<\/h2>\n\n\n\n<p>El colinabo es muy vers\u00e1til, y esta es una de sus grandes ventajas. <strong>Podemos comerlo crudo<\/strong>, ya sea cortado en bastones, rallado en ensaladas. Pero<strong> tambi\u00e9n podemos cocinarlo<\/strong>, ya sea en forma de pur\u00e9, al horno, en salteados o guisos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En algunas recetas act\u00faa como un sustituto de la patata <\/strong>(con la ventaja de aportar menos almid\u00f3n). Adem\u00e1s, sus hojas se pueden saltear o hervir como cualquier verdura de hoja verde.<\/p>\n\n\n\n<p>Hemos visto las principales propiedades del colinabo, una verdura sana, rica, y que encaja en multitud de recetas (y dietas). Sigue nuestro blog para descubrir m\u00e1s noticias sobre frutas y verduras frescas, y de temporada.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tambi\u00e9n se conoce como nabicol o kohlrabi, y es una hortaliza poco com\u00fan en las cestas de la compra, pero que tiene muchas bondades.Desde Terra Orti, una cooperativa italiana que cuenta con d\u00e9cadas de experiencia en frutas y verduras, nos hablan de las propiedades del colinabo y c\u00f3mo podemos incorporarlo a nuestra dieta. \u00bfQu\u00e9 es<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":51944,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-51923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Colinabo: propiedades y beneficios - 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