{"id":1005,"date":"2021-07-07T19:55:21","date_gmt":"2021-07-07T17:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/fresh-fruit-and-vegetables-food-forhealth\/"},"modified":"2021-07-16T10:20:44","modified_gmt":"2021-07-16T08:20:44","slug":"fruits-et-legumes-frais-aliments-pour-la-sante","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/fr\/fruits-et-legumes-frais-aliments-pour-la-sante\/","title":{"rendered":"Fruits et l\u00e9gumes frais : aliments pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Manger des fruits et des l\u00e9gumes est l&rsquo;une des meilleures choses que nous puissions faire pour notre <strong>sant\u00e9<\/strong>, ainsi que pour notre plaisir de vivre. Une alimentation riche en fruits et l\u00e9gumes contribue au <em>bien-\u00eatre <\/em>et aide \u00e0 pr\u00e9venir et combattre de nombreuses maladies et affections.<\/p>\n\n\n\n<p>Les effets b\u00e9n\u00e9fiques de la consommation abondante de fruits et l\u00e9gumes comprennent :<\/p>\n\n\n\n<ul><li><em>r\u00e9duire<\/em> le risque de maladies cardiovasculaires<\/li><li><em>prot\u00e9ger<\/em> contre les maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives des reins et des poumons<\/li><li><em>contribuer<\/em> \u00e0 la pr\u00e9vention du diab\u00e8te et du cancer<\/li><li><em>aider<\/em> \u00e0 maintenir une bonne digestion<\/li><li><em>favoriser<\/em> la perte de poids, gr\u00e2ce aux fibres et \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9<\/li><li><em>am\u00e9liorer<\/em> l&rsquo;apparence de la peau et des cheveux.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Les fruits et l\u00e9gumes <strong>contiennent de l&rsquo;eau en abondance<\/strong>, pour vous garder hydrat\u00e9 ; ils sont <strong>riches en prot\u00e9ines<\/strong> (selon le fruit ou le l\u00e9gume) qui aident \u00e0 la construction des tissus et leurs glucides aident \u00e0 <strong>g\u00e9n\u00e9rer de l&rsquo;\u00e9nergie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Leur large \u00e9ventail de <em>vitamines, min\u00e9raux et fibres <\/em>aident \u00e0 r\u00e9guler le m\u00e9tabolisme du corps.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, pour un b\u00e9n\u00e9fice maximal, ils doivent \u00eatre<strong> consomm\u00e9s frais<\/strong>: laiss\u00e9s trop longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur, ils perdent une partie de leurs vitamines et nutriments essentiels.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les vitamines les plus importantes trouv\u00e9es dans les fruits et l\u00e9gumes figurent la <strong>vitamine C<\/strong>, un antioxydant qui prot\u00e8ge les cellules humaines des effets des radicaux libres, et la <strong>vitamine A<\/strong>, un carot\u00e9no\u00efde qui prot\u00e8ge contre les facteurs environnementaux, tels que la fum\u00e9e et la pollution de l&rsquo;air.<\/p>\n\n\n\n<p>Les min\u00e9raux pr\u00e9sents dans les fruits et l\u00e9gumes sont : <em>le fer, le potassium, le magn\u00e9sium, le calcium, le phosphore, le cuivre, l&rsquo;iode, le sodium et le zinc.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-4-1024x572.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-213\" srcset=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-4-1024x572.png 1024w, https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-4-300x168.png 300w, https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-4-768x429.png 768w, https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-4.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les <strong>fibres<\/strong> de fruits et l\u00e9gumes sont tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>les fibres solubles, principalement contenues dans les fruits, augmentent l&rsquo;absorption des graisses et des prot\u00e9ines, aident \u00e0 la perte de poids et aident \u00e0 r\u00e9guler les fonctions intestinales<\/li><li>les fibres insolubles, en revanche, pr\u00e9sentes principalement dans les l\u00e9gumes, ralentissent l&rsquo;absorption des glucides et contribuent \u00e0 r\u00e9duire la concentration de glucose dans le sang.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il est recommand\u00e9 de consommer au moins <em>5 portions de fruits et l\u00e9gumes par jour<\/em>, la quantit\u00e9 doit \u00eatre augment\u00e9e en hiver, quand il est beaucoup plus difficile de manger suffisamment de fruits et l\u00e9gumes frais.<\/p>\n\n\n\n<p>De nombreux fruits et l\u00e9gumes sont particuli\u00e8rement riches en <strong>antioxydants<\/strong> dont la fonction est de lutter efficacement contre les radicaux libres afin qu&rsquo;ils n&rsquo;endommagent pas nos cellules. <\/p>\n\n\n\n<p>Ceux-ci comprennent les pommes, les fraises, les abricots, les kiwis, les figues, les poires, les carottes, le chou, la betterave, le fenouil, les radis, les \u00e9pinards, la laitue, l&rsquo;aubergine, le brocoli, les courgettes et les poivrons.<\/p>\n\n\n\n<p>Un moyen simple et efficace d&rsquo;obtenir un large \u00e9ventail d&rsquo;antioxydants \u00e0 partir de fruits et de l\u00e9gumes est de simplement manger l&rsquo;arc-en-ciel: incluez des l\u00e9gumes de diff\u00e9rentes couleurs chaque jour, ou au moins 3 \u00e0 4 fois par semaine.<\/p>\n\n\n\n<p>Chaque couleur correspond \u00e0 des micronutriments particuliers et des substances protectrices comme les vitamines C, A, E, des min\u00e9raux comme le zinc, le s\u00e9l\u00e9nium et bien d&rsquo;autres.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>rouge<\/strong> indique la pr\u00e9sence de lycop\u00e8ne et d&rsquo;anthocyanes, qui contribuent \u00e0 la protection naturelle des cellules contre les radicaux libres.<\/p>\n\n\n\n<p>Le<strong> jaune\/orange<\/strong> est une source de carot\u00e9no\u00efdes et de flavono\u00efdes qui aident \u00e0 prot\u00e9ger la vue, peuvent pr\u00e9venir le vieillissement cellulaire et renforcer la r\u00e9ponse immunitaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Le<strong> vert<\/strong> indique la pr\u00e9sence de chlorophylle, de magn\u00e9sium, d&rsquo;acide folique, de carot\u00e9no\u00efdes et de polyph\u00e9nols qui aident \u00e0 renforcer les vaisseaux sanguins, les os, les dents et peuvent am\u00e9liorer la fonctionnalit\u00e9 du syst\u00e8me nerveux.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>violet\/bleu<\/strong> indique la pr\u00e9sence d&rsquo;anthocyanes, de potassium et de magn\u00e9sium qui peuvent combattre la fragilit\u00e9 capillaire et pr\u00e9venir l&rsquo;ath\u00e9roscl\u00e9rose, aidant \u00e0 am\u00e9liorer la m\u00e9moire.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>blanc<\/strong> assure un apport de querc\u00e9tine, de compos\u00e9s soufr\u00e9s, de flavono\u00efdes, de potassium et de s\u00e9l\u00e9nium qui peuvent r\u00e9guler le taux de cholest\u00e9rol et maintenir la fluidit\u00e9 du sang tout en ayant des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le tissu osseux.<\/p>\n\n\n\n<p>Les l\u00e9gumes sont riches en <em>fibres<\/em>, en particulier leurs pelures, et doivent donc toujours \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s non pel\u00e9s; (en plus des fibres, la peau contient des vitamines et des sels min\u00e9raux suppl\u00e9mentaires).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manger des fruits et des l\u00e9gumes est l&rsquo;une des meilleures choses que nous puissions faire pour notre sant\u00e9, ainsi que pour notre plaisir de vivre. 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