{"id":10975,"date":"2021-12-15T13:54:00","date_gmt":"2021-12-15T12:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/?p=10975"},"modified":"2023-04-10T13:22:49","modified_gmt":"2023-04-10T11:22:49","slug":"noel-et-nouvel-an-gourmets-au-nom-du-bien-etre-et-de-la-creativite-avec-i-love-fruit-veg-from-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/fr\/noel-et-nouvel-an-gourmets-au-nom-du-bien-etre-et-de-la-creativite-avec-i-love-fruit-veg-from-europe\/","title":{"rendered":"No\u00ebl et Nouvel An gourmets au nom du bien-\u00eatre et de la cr\u00e9ativit\u00e9 avec \u00ab\u00a0I love fruit & veg from Europe\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

No\u00ebl et Saint-Sylvestre gourmands avec des recettes cr\u00e9atives et la pr\u00e9sence de fruits et l\u00e9gumes dans chaque plat : une r\u00e9volution healthy sur la table.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Enfin d\u00e9cembre est arriv\u00e9 avec les sons, les couleurs, les parfums et les saveurs de No\u00ebl.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9jeuner du 25 d\u00e9cembre et le d\u00eener du 31 d\u00e9cembre sont les moments les plus attendus des vacances.<\/p>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, assaisonnons-les avec beaucoup de go\u00fbt, mais surtout avec cr\u00e9ativit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fromages accompagn\u00e9s de confitures de fruits, risottos, deuxi\u00e8mes plats, salades d’hiver, desserts gourmands.<\/p>\n\n\n\n

\"Natale<\/figure>\n\n\n\n

Et puis canap\u00e9s, brochettes, sushis et accompagnements exquis. \u00c0 chacun de bousculer les cartes traditionnelles et de se faire plaisir en pr\u00e9parant des plats nouveaux et originaux \u00e0 base de fruits et l\u00e9gumes, de l’entr\u00e9e au dessert.<\/p>\n\n\n\n

Le projet \u00ab I love fruit & veg from Europe \u00bb r\u00e9volutionne votre table avec de nouvelles saveurs, <\/strong><\/strong>au nom du bien-\u00eatre et des produits de saison, permettant de cr\u00e9er des d\u00e9jeuners et d\u00eeners de No\u00ebl avec des fruits et l\u00e9gumes frais pr\u00e9sents dans chaque plat<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

N’oublions pas qu’en cette p\u00e9riode nous disposons d’une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits pour r\u00e9aliser les recettes les plus diverses et \u00e9merveiller les invit\u00e9s pendant les f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

Les plats festifs seront gourmets et orient\u00e9s vers le bien-\u00eatre du corps<\/strong> et de l’esprit, \u00a0\u00bb Il est important de se faire plaisir \u00e0 table pendant les f\u00eates – nous explique le biologiste nutritionnel Maurizio Gallo – mais sans trop manger.<\/p>\n\n\n\n

On peut aussi se rassasier en mangeant un peu de tout avec de petites bouch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Nous essayons de privil\u00e9gier l’utilisation de fruits et l\u00e9gumes frais et de saison en cuisine et de ne pas en abuser avec les assaisonnements\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Bref, les menus de No\u00ebl et du Nouvel An peuvent \u00eatre sains et savoureux, car d\u00e9jeuners et d\u00eeners ne doivent pas forc\u00e9ment rimer avec kilos en trop<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Gardons l’\u00e9quilibre et entrons en cuisine dans le but de surprendre amis et proches de mani\u00e8re saine et gourmande.<\/p>\n\n\n\n

Commen\u00e7ons par l’ap\u00e9ritif hivernal : sangria blanche pour No\u00ebl, sangria rouge pour le nouvel an.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re est pr\u00e9par\u00e9e <\/strong><\/strong>avec : 5 quartiers de mandarine, 2 oranges blondes, 50 cl de Cointreau, 25 cl de citron vert, 2 bouteilles de mousseux, 1 pomme verte et 1 pomme rouge.<\/p>\n\n\n\n

Coupez les pommes en cubes, prenez un r\u00e9cipient et laissez-les plonger dans un peu de jus de citron vert.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, coupez les oranges en petits morceaux et trempez-les dans le reste de citron vert et de Cointreau et mettez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un deuxi\u00e8me r\u00e9cipient.<\/p>\n\n\n\n

Au moment de servir, versez le tout dans une carafe transparente, ajoutez le mousseux tr\u00e8s froid et remuez vigoureusement.<\/p>\n\n\n\n

On peut d\u00e9corer avec quelques feuilles de menthe et quelques tranches d’orange gard\u00e9es de c\u00f4t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

\"sangria<\/figure>\n\n\n\n

Pour la deuxi\u00e8me sangria<\/strong> <\/strong>: 1 citron vert, 2 oranges, 1 bouteille de vin rouge, 1 pomme, 50 ml de cognac, 50 ml de porto, sucre, 2 b\u00e2tons de cannelle.<\/p>\n\n\n\n

Versez le vin, le porto, le cognac, le sucre dans une carafe transparente et m\u00e9langez. Ajoutez la cannelle et les fruits hach\u00e9s, m\u00e9langez vigoureusement et mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pour refroidir pendant au moins trois heures.<\/p>\n\n\n\n

Passons \u00e0 l\u2019entr\u00e9e savoureuse et l\u00e9g\u00e8re<\/strong> <\/strong>en vue des premier et deuxi\u00e8me plats qui seront plus consistants : par exemple, des tomates cerises farcies de yaourt au curcuma et petits pois ou des brochettes de ricotta et boulettes d’\u00e9pinards cuites au four au s\u00e9same. <\/p>\n\n\n\n

Amusons-nous avec les entr\u00e9es <\/strong><\/strong>: lasagnes aux artichauts, mozzarella, parmesan et huile d’olive extra vierge ou c’est parti pour le risotto. Aux marrons et speck, burrata et figues ou grenade et cr\u00e8me de poireaux.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame pour les deuxi\u00e8mes plats il n’y a que l’embarras du choix <\/strong>entre un canard classique \u00e0 l’orange, une salade sp\u00e9ciale \u00e0 la mangue et aux crevettes, le r\u00f4ti de porc aux pommes et aux marrons, le bar au citron vert et au miel, le poisson grill\u00e9 au guacamole, la salade de poulpe aux pommes de terre accompagn\u00e9es de sauce tzatziki.<\/p>\n\n\n\n

Pour les accompagnements<\/strong> <\/strong>on commence par des l\u00e9gumes grill\u00e9s, ici on ne se trompe jamais, rigoureusement pr\u00e9par\u00e9s avec des produits de saison et assaisonn\u00e9s avec de l’huile d’olive extra vierge, de la menthe ou du persil et de l’ail. <\/p>\n\n\n\n

Ou une salade compos\u00e9e de quartiers d’orange et d’oignons crus \u00e9minc\u00e9s, d’olives noires et de c\u00e2pres.<\/p>\n\n\n\n

N’oublions pas les l\u00e9gumineuses, certainement les lentilles sont le bon choix et les chips de pommes de terre, \u00e0 cuire au four, assaisonn\u00e9es de sel, de poivre, d’un peu de chapelure et d’huile d’olive extra vierge.<\/p>\n\n\n\n

\"Natale<\/figure>\n\n\n\n

Et quoi comme dessert ? Lib\u00e9rons les papilles de nos invit\u00e9s<\/strong><\/strong>, mais d’abord chouchoutons-les avec une brochette de fruits frais pour nettoyer la bouche. On peut revisiter le tiramisu et le rendre plus cr\u00e9atif et moderne.<\/p>\n\n\n\n

On utilisera des biscuits secs \u00e0 la place des boudoirs, que l’on fera tremper dans du lait \u00e0 la place du caf\u00e9 et auxquels on superposera les figues coup\u00e9es grossi\u00e8rement et la cr\u00e8me au mascarpone.<\/p>\n\n\n\n

Pour servir notre dessert de mani\u00e8re plus \u00e9l\u00e9gante, nous verserons le m\u00e9lange dans de nombreuses coupes \u00e0 dessert garnies de biscuits, voire \u00e9miett\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 des morceaux de figues.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9galement sur la table un g\u00e2teau aux poires et ricotta ou poires et chocolat. B\u00fbche de No\u00ebl aux marrons, tartes aux fruits, \u00e9galement recouvertes de fruits secs et pour les enfants un dessert \u00e0 la cr\u00e8me de noisettes ne doit pas manquer.<\/p>\n\n\n\n

Ceux-ci ne sont pas les d\u00e9jeuners et d\u00eeners de f\u00eate habituels : mot de<\/strong> \u00ab<\/strong> I love fruit & veg from Europe \u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Enjoy.  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

It\u2019s from Europe!<\/p>\n\n\n\n

Federica Riccio<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No\u00ebl et Saint-Sylvestre gourmands avec des recettes cr\u00e9atives et la pr\u00e9sence de fruits et l\u00e9gumes dans chaque plat : une r\u00e9volution healthy sur la table. Enfin d\u00e9cembre est arriv\u00e9 avec les sons, les couleurs, les parfums et les saveurs de No\u00ebl. 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