{"id":12599,"date":"2022-02-01T10:11:00","date_gmt":"2022-02-01T09:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/?p=12599"},"modified":"2022-09-16T01:33:21","modified_gmt":"2022-09-15T23:33:21","slug":"de-lantiquite-a-nos-jours-a-la-redecouverte-de-la-poire-un-fruit-polyvalent-et-sucre-aux-proprietes-surprenantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/fr\/de-lantiquite-a-nos-jours-a-la-redecouverte-de-la-poire-un-fruit-polyvalent-et-sucre-aux-proprietes-surprenantes\/","title":{"rendered":"De l’antiquit\u00e9 \u00e0 nos jours, \u00e0 la red\u00e9couverte de la poire : un fruit polyvalent et sucr\u00e9 aux propri\u00e9t\u00e9s surprenantes"},"content":{"rendered":"\n
Le projet I love fruit and veg from Europe promeut la consommation de produits de saison aux b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 insoup\u00e7onn\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n Le go\u00fbter sain et rapide tant appr\u00e9ci\u00e9 des sportifs et des enfants et qui agit aussi comme anti-stress : poires \u00e0 volont\u00e9<\/strong>, elles sont saines et se r\u00e9coltent toute l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Douces et sucr\u00e9es, depuis l’Antiquit\u00e9 elles \u00e9taient consomm\u00e9es partout. <\/p>\n\n\n\n Les Romains en \u00e9taient gourmands<\/strong> et en consommaient plusieurs qualit\u00e9s diff\u00e9rentes, comme le raconte Pline l’Ancien dans le Naturalis Historia<\/em> : \u00ab elles \u00e9taient consomm\u00e9es crues et cuites et servaient aussi pour pr\u00e9parer des plats de cuisine particuliers.<\/p>\n\n\n\n Elles \u00e9taient aussi conserv\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es au soleil et se mangeaient bouillies dans du vin \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Et dans les ann\u00e9es 1700 \u00e0 Rome on peut m\u00eame parler de \u00ab street food ante litteram \u00bb<\/strong>, car les poires \u00e9taient vendues par les marchands ambulants lors de leurs tours. <\/p>\n\n\n\n Des poires cuites recouvertes de caramel et embroch\u00e9es avec un b\u00e2ton se pr\u00e9paraient pour profiter de toute une saveur. <\/p>\n\n\n\n De cette tradition vient le terme \u00ab\u00a0peracottari<\/em>\u00ab\u00a0, utilis\u00e9 pour s’adresser \u00e0 quelqu’un n\u00e9gativement puisque ces vendeurs proposaient des produits de mauvaise qualit\u00e9 et \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme incapables. Le terme s\u2019utilise aujourd\u2019hui comme : \u00ab\u00a0tu te comportes comme un peracottaro\u00a0\u00bb, c’est-\u00e0-dire \u00ab\u00a0tu te comportes comme un mis\u00e9rable\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Les poires font vraiment du bien !<\/strong> Parole de \u201cI love fruit and veg from Europe\u201d<\/strong>, le projet cofinanc\u00e9 par la Commission europ\u00e9enne, qui promeut la consommation de fruits et l\u00e9gumes frais.<\/p>\n\n\n\n