{"id":9352,"date":"2021-10-28T07:41:26","date_gmt":"2021-10-28T05:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/la-regina-dellautunno-e-simbolo-di-halloween-e-la-zucca\/"},"modified":"2021-10-28T08:11:10","modified_gmt":"2021-10-28T06:11:10","slug":"la-reine-de-lautomne-et-le-symbole-dhalloween-est-la-citrouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/fr\/la-reine-de-lautomne-et-le-symbole-dhalloween-est-la-citrouille\/","title":{"rendered":"La reine de l’automne et le symbole d’Halloween est la citrouille"},"content":{"rendered":"\n

B\u00eata carot\u00e8ne et peu de calories, l’automne regorge d’aliments sains comme la citrouille<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Douce, savoureuse, riche en fibres et aux qualit\u00e9s antioxydantes, elle est un excellent alli\u00e9 de l’alimentation et amie de notre peau. <\/p>\n\n\n\n

Orange comme les feuilles d’automne, elle est polyvalente et pr\u00e9cieuse en cuisine, car elle se pr\u00eate \u00e0 de nombreux plats : risotto, p\u00e2tes fra\u00eeches, soupes, velout\u00e9s, accompagnements, desserts et biscuits<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Elle appartient \u00e0 la famille des cucurbitac\u00e9es, est tr\u00e8s riche en eau, estim\u00e9e \u00e0 environ 94,5% et est un aliment peu calorique, en effet elle ne contient que 18 Kcal pour 100 grammes de produit. <\/p>\n\n\n\n

De plus, son action diur\u00e9tique et calmante est tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique. <\/p>\n\n\n\n

Par exemple, la pulpe peut \u00eatre appliqu\u00e9e sur la peau enflamm\u00e9e et les graines, qui contiennent de la cucurbitine, une substance qui aide \u00e0 freiner les pathologies des voies urinaires masculines et f\u00e9minines, pr\u00e9viennent la cystite. <\/p>\n\n\n\n

Ce l\u00e9gume a une longue tradition culinaire avec des recettes typiques dans toutes les cuisines du monde. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 de plusieurs fa\u00e7ons : bouilli, r\u00f4ti, cuit \u00e0 la vapeur ou cuit dans une cocotte, saut\u00e9, cuit au four et frit.<\/p>\n\n\n\n

Un accompagnement facile, rapide et savoureux ?<\/strong>
Prenez la citrouille, coupez-la en cubes, ajoutez un peu d’huile, du sel, du poivre et du romarin et faites sauter dans une po\u00eale comme s’il s’agissait de pommes de terre r\u00f4ties. Ils seront croquants, savoureux, mais plus l\u00e9gers.<\/p>\n\n\n\n

Une base id\u00e9ale pour les desserts ?<\/strong>
Faites bouillir la pulpe dans une grande casserole ou utilisez le micro-ondes. Une fois cuite, elle sera tr\u00e8s tendre, il suffira de la remuer pendant cinq minutes ou de l’\u00e9craser \u00e0 la fourchette pour obtenir une pur\u00e9e moelleuse, qui pourra servir de base \u00e0 des friandises originales \u00e0 enrichir selon vos go\u00fbts. <\/p>\n\n\n\n

Graines ou fleurs ?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Excellentes les graines, qui sont d’abord sal\u00e9es puis s\u00e9ch\u00e9es ou m\u00eame cuites au four avant d’\u00eatre mang\u00e9es et savoureuses sont les \u00ab\u00a0fleurs de courgette\u00a0\u00bb, qui peuvent \u00eatre frites et aussi farcies de fromage ou saut\u00e9es dans une po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

La citrouille a \u00e9t\u00e9 import\u00e9e d’Am\u00e9rique en Europe par les colons espagnols<\/strong>, la premi\u00e8re mention de ce l\u00e9gume sur notre continent remonte \u00e0 1536 et est le symbole par excellence de la f\u00eate d’Halloween.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

De sombres l\u00e9gendes, d’anciens ch\u00e2teaux et le plus grand festival de citrouille au monde<\/strong>, qui dure deux mois \u00e0 Bl\u00fchendes Barock.<\/p>\n\n\n\n

Halloween en style allemand est effrayante, mais savoureuse<\/strong> : sur la table des l\u00e9gumes, des rago\u00fbts, des boulettes de viande et des desserts \u00e0 base de citrouille. <\/p>\n\n\n\n

L’Allemagne se passionne pour ce festival depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 90, devenu aujourd’hui tr\u00e8s populaire.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Halloween est le rite d’origine celtique, qui pr\u00e9c\u00e8de celui chr\u00e9tien de la Toussaint. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment la veill\u00e9e de la Toussaint, qui est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e le 31 octobre. <\/p>\n\n\n\n

Le nom Halloween d\u00e9rive en fait de l’union des mots All Hallow’s Eve (All Hallow Even), qui traduit du celtique signifie pr\u00e9cis\u00e9ment \u00ab\u00a0La veill\u00e9e de la Toussaint\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Berlin, se d\u00e9roule la Halloween Rue<\/strong>, une course amusante o\u00f9 vous vous affrontez, habill\u00e9s de v\u00eatements effrayants, entre zombies, squelettes et citrouilles hant\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

Beaucoup aiment remplir les jardins de grosses citrouilles <\/strong>et en sculpter d’autres sur la porte d\u2019entr\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

La tradition de cette f\u00eate anglo-saxonne est intimement li\u00e9e \u00e0 la l\u00e9gende de Jack O’Lantern<\/strong>, fain\u00e9ant notoire \u00e0 qui le diable a fait cadeau d’une braise, qui lui \u00e9clairera le chemin pour aller aux enfers. <\/p>\n\n\n\n

Jack, \u00e0 son tour, pla\u00e7a le morceau de bois br\u00fbl\u00e9 dans un navet vid\u00e9 de sa pulpe<\/strong>, afin de br\u00fbler le plus longtemps possible. <\/p>\n\n\n\n

Par cons\u00e9quent, la citrouille n’\u00e9tait pas \u00e0 l’origine le l\u00e9gume symbolique d’Halloween, mais c\u2019\u00e9tait le navet. <\/p>\n\n\n\n

Il semble que le changement de direction soit li\u00e9 \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement historique important : la grande migration, dans les ann\u00e9es 1800, des Irlandais d’Am\u00e9rique vers le Nouveau Continent qui regorgeait de citrouilles. <\/p>\n\n\n\n

Migration provoqu\u00e9e par la p\u00e9nurie des cultures et de navets. <\/p>\n\n\n\n

Et donc, la tradition veut que la c\u00e9l\u00e8bre lampe de Jack ait \u00e9t\u00e9 construite avec une citrouille orange \u00e9galement dans le but d’\u00e9loigner les mauvais esprits.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Ensuite, il y a quelqu’un qui le relie \u00e0 la f\u00eate en l’honneur de Pomone, la d\u00e9esse romaine des graines et des fruits<\/strong> ou m\u00eame \u00e0 la \u00ab f\u00eate des morts \u00bb connue sous le nom de Parentalia. <\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9guisement et la mendicit\u00e9 au porte-\u00e0-porte, qui deviendra par la suite \u00ab des bonbons ou un sort \u00bb ou plut\u00f4t \u00ab trick or treat \u00bb<\/strong>, est m\u00eame une coutume qui remonte au Moyen \u00c2ge, li\u00e9e \u00e0 la mendicit\u00e9 les jours d\u00e9di\u00e9s aux morts. <\/p>\n\n\n\n

L’une des friandises les plus appr\u00e9ci\u00e9es de la f\u00eate et r\u00e9pandues dans le monde entier est certainement le pumpkin cake, le g\u00e2teau \u00e0 la citrouille<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Recette Pumpkin cake (plaque \u00e0 p\u00e2tisserie 22-24 cm)\u00a0<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 500 g de citrouille <\/li>
  • 100 g de sucre semoule <\/li>
  • 100 g de sucre de canne <\/li>
  • 2 oeufs <\/li>
  • 300 g de farine <\/li>
  • 1 tasse d’huile de graines <\/li>
  • 150 ml de lait <\/li>
  • 1 sachet de levure chimique <\/li>
  • Une pinc\u00e9e de sel <\/li>
  • Cannelle en poudre au go\u00fbt <\/li>
  • Noix de muscade au go\u00fbt<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    M\u00e9thode<\/strong><\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    Coupez la citrouille en cubes et faites-la bouillir dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. <\/p>\n\n\n\n

    Une fois pr\u00eate, laissez refroidir puis mixez jusqu’\u00e0 l’obtention d’une pur\u00e9e lisse. <\/p>\n\n\n\n

    Fouettez les \u0153ufs avec le sucre, la cannelle et la muscade jusqu’\u00e0 ce qu’ils deviennent mousseux, ajoutez l’huile et le lait, puis la pur\u00e9e et r\u00e9servez. <\/p>\n\n\n\n

    M\u00e9langez la farine, la levure chimique, une pinc\u00e9e de sel dans un bol et tamisez dans le m\u00e9lange. <\/p>\n\n\n\n

    Remuez et quand le m\u00e9lange est lisse, versez-le dans la casserole. <\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0, faites cuire environ 40-45 minutes et Joyeux Halloween !<\/p>\n\n\n\n

    \"Recette<\/figure>\n\n\n\n

    Enfin, restons en cuisine, pour pr\u00e9parer des cosm\u00e9tiques maison, comme de beaux masques de citrouille rafra\u00eechissants et hydratants pour le visage et les yeux, des enveloppements capillaires ou des gommages corporels lissants.<\/p>\n\n\n\n

    Masque visage lissant \u00e0 la citrouille et au miel<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Faites bouillir et laissez refroidir la pulpe de citrouille. Mixez et m\u00e9langez avec un peu de miel. Appliquez le m\u00e9lange sur votre visage et laissez reposer pendant 10 minutes. Rincez \u00e0 l’eau ti\u00e8de et le tour est jou\u00e9, la peau du visage sera plus fra\u00eeche et plus lisse.<\/p>\n\n\n\n

    Gommage \u00e0 la citrouille et au sucre de canne<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    M\u00e9langez bien 300 g de pulpe de citrouille et 50 g de sucre de canne. Appliquez et massez le gommage sur le corps et rincez. Le m\u00e9lange est parfait m\u00eame sous la douche. La peau sera plus douce et plus lisse.<\/p>\n\n\n\n

    \"Gommage<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    B\u00eata carot\u00e8ne et peu de calories, l’automne regorge d’aliments sains comme la citrouille. Douce, savoureuse, riche en fibres et aux qualit\u00e9s antioxydantes, elle est un excellent alli\u00e9 de l’alimentation et amie de notre peau. 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