{"id":10941,"date":"2021-12-15T13:54:00","date_gmt":"2021-12-15T12:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/?p=10941"},"modified":"2022-11-05T01:37:58","modified_gmt":"2022-11-05T00:37:58","slug":"natale-e-capodanno-gourmet-allinsegna-del-benessere-e-della-creativita-con-i-love-fruit-veg-from-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/it\/natale-e-capodanno-gourmet-allinsegna-del-benessere-e-della-creativita-con-i-love-fruit-veg-from-europe\/","title":{"rendered":"Natale e Capodanno gourmet all’insegna del benessere e della creativit\u00e0 con “I love fruit & veg from Europe”"},"content":{"rendered":"\n

Natale e Capodanno gourmet con ricette creative e con la presenza in ogni piatto di frutta e verdura: rivoluzione salutare in tavola.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente dicembre \u00e8 arrivato con i suoni, i colori, i profumi, i sapori del Natale. <\/p>\n\n\n\n

Il pranzo del 25 dicembre e la cena del 31 dicembre sono i momenti pi\u00f9 attesi delle feste. <\/p>\n\n\n\n

Quest\u2019anno condiamoli s\u00ec di tanto gusto, ma soprattutto di creativit\u00e0<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Formaggi accompagnati con marmellate di frutta, risotti, secondi, insalate invernali, dolci golosi. <\/p>\n\n\n\n

\"Natale<\/figure>\n\n\n\n

E poi tartine, spiedini, sushi e squisiti contorni. E allora tutti a stravolgere i men\u00f9 della tradizione e a sbizzarrirci a preparare piatti nuovi e originali realizzati con frutta e verdura, dall\u2019antipasto al dessert. <\/p>\n\n\n\n

Il progetto \u201cI love fruit & veg from Europe\u201d rivoluziona la tua tavola con gusto<\/strong>, nel segno del benessere e dei prodotti di stagione, rendendo possibile la creazione di pranzi e di cene natalizi con frutta e verdura fresca presenti in ogni piatto<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Non dimentichiamo che in questo periodo abbiamo a disposizione una grande variet\u00e0 di prodotti per realizzare le pi\u00f9 disparate ricette e stupire gli ospiti durante le feste.  <\/p>\n\n\n\n

I piatti delle feste saranno gourmet e orientati al benessere di mente e corpo<\/strong>. \u201c\u00c8 importante gratificarsi a tavola durante le feste – spiega il biologo nutrizionista Maurizio Gallo – ma non \u00e8 necessario abboffarsi. <\/p>\n\n\n\n

Si pu\u00f2 essere soddisfatti anche mangiando un po\u2019 di tutto e magari con tanti piccoli assaggi. <\/p>\n\n\n\n

Cerchiamo di privilegiare l\u2019utilizzo in cucina di frutta e verdura fresca e di stagione e di non eccedere con i condimenti\u201d. Insomma, i men\u00f9 di Natale e di Capodanno possono essere sani e gustosi, perch\u00e9 non \u00e8 detto che pranzi e cene debbano per forza fare rima con i chili di troppo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Teniamo buona la bilancia e mettiamoci ai fornelli con l\u2019obiettivo di stupire amici e parenti in modo sano e goloso.<\/p>\n\n\n\n

Partiamo dall\u2019aperitivo invernale: sangria bianca per Natale, sangria rossa per Capodanno. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La prima si prepara<\/strong> con: 5 spicchi di mandarino, 2 arance bionde, 50 cl di Cointreau, 25 cl di lime, 2 bottiglie di spumante, 1 mela verde e 1 mela rossa.<\/p>\n\n\n\n

Tagliamo a cubetti le mele, prendiamo un contenitore e lasciamole immerse in un po\u2019 di succo di lime. <\/p>\n\n\n\n

Nel frattempo, affettiamo le arance a piccoli pezzi e immergiamole nel restante lime e nel Cointreau e riponiamo in frigo in un secondo contenitore. <\/p>\n\n\n\n

Al momento di servire versiamo tutto in una brocca trasparente aggiungendo lo spumante ben freddo e mescolando con vigore. <\/p>\n\n\n\n

Possiamo decorare con delle foglioline di menta e con delle fette d\u2019arancia tenute da parte. <\/p>\n\n\n\n

\"sangria<\/figure>\n\n\n\n

La seconda sangria prevede<\/strong>: 1 lime, 2 arance, 1 bottiglia di vino rosso, 1 mela, 50 ml di brandy, 50 ml di porto, zucchero, 2 stecche di cannella. <\/p>\n\n\n\n

Versiamo in una brocca trasparente vino, porto, brandy, zucchero e mescoliamo. Aggiungiamo la cannella e la frutta tagliata a pezzetti, misceliamo con forza e mettiamo in frigo a raffreddare per almeno tre ore.<\/p>\n\n\n\n

Passiamo all\u2019antipasto gustoso e leggero<\/strong> in vista del primo e del secondo che saranno pi\u00f9 sostanziosi: ad esempio dei pomodorini ripieni di yogurt alla curcuma e pisellini oppure spiedini di polpette di ricotta e spinaci cotti al forno con sesamo.<\/p>\n\n\n\n

Divertiamoci con i primi piatti<\/strong>: lasagnette con carciofi, mozzarella, parmigiano reggiano e olio evo oppure buttiamoci sui risotti. Con castagne e speck, burrata e fichi oppure con melagrana e crema di porri.<\/p>\n\n\n\n

Anche per i secondi c\u2019\u00e8 solo l\u2019imbarazzo della scelta<\/strong> tra una classica anatra all\u2019arancia, un\u2019insalata insolita con mango e gamberi, arrosto di maiale con mele e castagne, spigola<\/p>\n\n\n\n

con lime e miele, pesce grigliato con guacamole, insalata di polpo con patate accompagnata da salsa tzatziki.<\/p>\n\n\n\n

Per i contorni<\/strong> partiamo dalle verdure grigliate, qui non si sbaglia mai, rigorosamente preparate con prodotti di stagione e condite con olio evo, mentuccia o prezzemolo e aglio. <\/p>\n\n\n\n

Un\u2019insalata mista con spicchi d\u2019arancia e cipolla cruda tagliata sottile, olive nere e capperi. <\/p>\n\n\n\n

Non dimentichiamo i legumi, sicuramente le lenticchie sono la scelta giusta e le chips di patate, da cuocere al forno, condite con sale, pepe, un po\u2019 di pangrattato e olio evo.<\/p>\n\n\n\n

\"Natale<\/figure>\n\n\n\n

E per dessert? Scateniamo le papille gustative dei nostri ospiti<\/strong>, ma prima coccoliamoli con un freschissimo spiedino di frutta per pulire la bocca. Possiamo rivisitare il tiramis\u00f9 e renderlo pi\u00f9 creativo e moderno. <\/p>\n\n\n\n

Utilizzeremo dei biscotti secchi al posto dei savoiardi, che inzupperemo nel latte in luogo del caff\u00e8 e a cui sovrapporremo i fichi tagliati grossolanamente e poi via di crema al mascarpone. <\/p>\n\n\n\n

Per servire il nostro dolce in maniera pi\u00f9 elegante andremo a versare il composto in tante coppe da dessert foderate di biscotti anche sbriciolati e mischiati ai pezzetti di fichi. <\/p>\n\n\n\n

In tavola anche una torta di pere e ricotta oppure di pere e cioccolato. Tronchetto di Natale con castagne, crostate di frutta, anche ricoperta con frutta secca e per i bambini un dolce alla crema di nocciole non deve mancare. <\/p>\n\n\n\n

Questi sono il Natale e il Capodanno gourmet all\u2019insegna del benessere targati \u201cI love fruit & veg from Europe\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Enjoy. It\u2019s from Europe!<\/p>\n\n\n\n

Federica Riccio<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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