{"id":1764,"date":"2021-07-07T20:39:22","date_gmt":"2021-07-07T18:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/versatility-of-fresh-fruit-and-vegetables\/"},"modified":"2021-07-23T07:50:56","modified_gmt":"2021-07-23T05:50:56","slug":"fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/","title":{"rendered":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt"},"content":{"rendered":"\n

Hvordan tilbereder du og spiser r\u00e5 gr\u00f8nnsaker?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Frukt og gr\u00f8nt inneholder de prosentvis h\u00f8yeste verdiene av n\u00e6ringsstoffer n\u00e5r de spises r\u00e5.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Likevel finnes det gr\u00f8nnsaker hvor n\u00e6ringsstoffene kommer bedre fram etter tilberedning \u2013 eksempelvis betakaroten i gulr\u00f8tter, eller lykopen i gr\u00f8nne gr\u00f8nnsaker og tomater (selv om de mister noe vitamin C).<\/p>\n\n\n\n

De aller fleste n\u00e6ringsstoffene eksisterer i de ytterste delene av gr\u00f8nnsakene<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r du skreller bort disse, eller fjerner skadde eller visne seksjoner, b\u00f8r du pr\u00f8ve \u00e5 fjerne s\u00e5 lite som mulig for \u00e5 beholde mest mulig av de opprinnelige n\u00e6ringsstoffene.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00f8nnsaker som spises r\u00e5 gir maksimalt med n\u00e6ringsstoffer og antioksidanter<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hvis det er mulig, b\u00f8r derfor 80% av alle gr\u00f8nnsakene du spiser v\u00e6re r\u00e5<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00c5 spise frukt med skallet p\u00e5<\/em> \u2013n\u00e5r skallet er spiselig \u2013 er en god vane for \u00e5 \u00f8ke inntaket av fiber.<\/p>\n\n\n\n

Skallets rolle er \u00e5 beskytte frukten og bevare dens vitaminer fra oksidering fra luft og lys.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 bakgrunn av dette b\u00f8r derfor oppkuttet og skrellet frukt \u2013 samt ferskpresset juice og smoothie \u2013 konsumeres raskest mulig etter tilberedning.<\/p>\n\n\n\n

Tilberedning av gr\u00f8nnsaker<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Enkelte gr\u00f8nnsaker tilberedes for \u00e5 myke opp cellulosen for \u00e5 gj\u00f8re dem smakfulle og spiselige.<\/p>\n\n\n\n

De vanligste m\u00e5tene \u00e5 tilberede gr\u00f8nnsaker p\u00e5 er koking, damping, grilling og baking<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

N\u00e5r gr\u00f8nnsaker varmebehandles kan store mengder mineraler, vitaminer og n\u00e6ringsstoffer \u2013 som er oppl\u00f8selige i vann og utsatte for nedbrytning \u2013 g\u00e5 tapt.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r du koker gr\u00f8nnsakene oppl\u00f8ses vitamin C og vitaminene som tilh\u00f8rer vitamin B-komplekset. <\/p>\n\n\n\n

Mineralene kan imidlertid gjenvinnes dersom du ogs\u00e5 bruker vannet som gr\u00f8nnsakene ble tilberedt i.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Hvis du damper <\/em>frukt og gr\u00f8nt forhindrer du oppl\u00f8singen av de ulike n\u00e6ringsstoffene.<\/p>\n\n\n\n

Noen vitaminer kan likevel nedbrytes som f\u00f8lge av varmen, og b\u00f8r derfor dampes i s\u00e5 kort tid som mulig.<\/p>\n\n\n\n

Benytter du en trykk-komfyr kan gr\u00f8nnsakene tilberedes mye hurtigere.<\/p>\n\n\n\n

Velger du \u00e5 grille eller bake frukt og gr\u00f8nnsaker mister de store mengder av sine juicer.<\/p>\n\n\n\n

Da det er disse v\u00e6skene som b\u00e6rer noe av mineralene og vitaminene, b\u00f8r ogs\u00e5 tilberedningstiden her v\u00e6re kortest mulig.<\/p>\n\n\n\n

I alle tilfeller bevarer hurtigtilberedte gr\u00f8nnsaker mer av sine n\u00e6ringsstoffer.<\/p>\n\n\n\n

Bakt frukt med skallet p\u00e5 inneholder tilsvarende mengder fiber som r\u00e5 frukt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hvordan tilbereder du og spiser r\u00e5 gr\u00f8nnsaker? Frukt og gr\u00f8nt inneholder de prosentvis h\u00f8yeste verdiene av n\u00e6ringsstoffer n\u00e5r de spises r\u00e5. Likevel finnes det gr\u00f8nnsaker hvor n\u00e6ringsstoffene kommer bedre fram etter tilberedning \u2013 eksempelvis betakaroten i gulr\u00f8tter, eller lykopen i gr\u00f8nne gr\u00f8nnsaker og tomater (selv om de mister noe vitamin C). De aller fleste n\u00e6ringsstoffene<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1766,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1764","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nFersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt. Finn ut mer her!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt: st\u00f8rstedelen av n\u00e6ringsstoffene finnes i de ytre delene av gr\u00f8nnsakene.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt. Finn ut mer her!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt: st\u00f8rstedelen av n\u00e6ringsstoffene finnes i de ytre delene av gr\u00f8nnsakene.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"I Love Fruit And Veg From Europe\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-23T05:50:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/\",\"url\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/\",\"name\":\"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt. Finn ut mer her!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png\",\"datePublished\":\"2021-07-07T18:39:22+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-23T05:50:56+00:00\",\"description\":\"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt: st\u00f8rstedelen av n\u00e6ringsstoffene finnes i de ytre delene av gr\u00f8nnsakene.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png\",\"width\":1200,\"height\":670},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/\",\"name\":\"I Love Fruit And Veg From Europe\",\"description\":\"I Love Fruit And Veg From Europe: I Choose Fresh And Fair\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#organization\",\"name\":\"I Love Fruit And Veg From Europe\",\"url\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo.png\",\"width\":248,\"height\":62,\"caption\":\"I Love Fruit And Veg From Europe\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt. Finn ut mer her!","description":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt: st\u00f8rstedelen av n\u00e6ringsstoffene finnes i de ytre delene av gr\u00f8nnsakene.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt. Finn ut mer her!","og_description":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt: st\u00f8rstedelen av n\u00e6ringsstoffene finnes i de ytre delene av gr\u00f8nnsakene.","og_url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/","og_site_name":"I Love Fruit And Veg From Europe","article_modified_time":"2021-07-23T05:50:56+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":670,"url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ansl. lesetid":"2 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/","url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/","name":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt. Finn ut mer her!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png","datePublished":"2021-07-07T18:39:22+00:00","dateModified":"2021-07-23T05:50:56+00:00","description":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt: st\u00f8rstedelen av n\u00e6ringsstoffene finnes i de ytre delene av gr\u00f8nnsakene.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#primaryimage","url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png","contentUrl":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/My-Post-10.png","width":1200,"height":670},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/fersk-frukt-og-gront-kan-brukes-til-sa-mangt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fersk frukt og gr\u00f8nt kan brukes til s\u00e5 mangt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#website","url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/","name":"I Love Fruit And Veg From Europe","description":"I Love Fruit And Veg From Europe: I Choose Fresh And Fair","publisher":{"@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#organization","name":"I Love Fruit And Veg From Europe","url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/logo.png","width":248,"height":62,"caption":"I Love Fruit And Veg From Europe"},"image":{"@id":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1764"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1768,"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1764\/revisions\/1768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}