Temps de préparation 50 minutes PÂTES FRIGGITELLI, SAUCISSES ET FROMAGE PECORINO D’excellentes pâtes aux saucisses, tomates cerises et friggitelli vifs : chaque bouchée sent l’été méditerranéen. Difficulté : facile Coût...
Temps de préparation 25 minutes RISOTTO AUX ASPERGES, CREVETTES ET POIREAU CROUSTILLANT Le risotto aux asperges et aux crevettes est un classique. La nouveauté consiste en l’ajout de poireau croustillant qui...
Temps de préparation 20 minutes + le temps de préparation du bouillon de légumes RISOTTO AU PERSIL On considère généralement le persil comme un ingrédient pour garnir un plat, mais il a un goût délicieux et...
Temps de préparation 10 minutes + le temps d'ébullition des pommes de terre CRÈME DE LAITUE, POMMES DE TERRE ET HERBES Crémeux et délicat, le goût frais de la laitue allège la saveur terreuse de la pomme de terre dans...
Temps de préparation 15 minutes SPAGHETTIS ROQUETTE ET VIVANEAU Recette très simple qui séduira petits et grands. Pratiquement similaire aux pâtes à l’ail, à l’huile et au piment,...
Temps de préparation 1 heure et 45 minutes TARTARE DE THON ROUGE À LA CIBOULETTE ET LIME, SCAROLE OLIVES CÂPRES ET CRÈME D’OIGNONS DE PRINTEMPS Le tartare de thon est un plat de chef mais il est aussi simple à préparer et dans cette...
Temps de préparation 70 minutes STEAK D’AUBERGINE AU THON EN TRANCHES POÊLÉ AU MOÛT Le moût est le jus des raisins avant d’être mis à fermenter en vin. Il a une pointe de...
Temps de préparation 50 minutes POIVRONS FRIGGITELLI FARCIS Petits et délicieux poivrons verts, un peu tordus, au goût de piment mais pas épicés. Les cuisiner avec des...
Temps de préparation 20 minutes SALADE D’ASPERGES CRUES AU MAQUEREAU POÊLÉ, TOMATES JAUNES ET HERBES A LA CITRONETTE Le croquant des asperges crues se marie bien au goût du maquereau poêlé, créant une combinaison gagnante pour le...
Temps de préparation 2 heures SALMORIGLIO POULPE GRILLÉ AVEC CARPACCIO DE BETTERAVE Un plat unique et décisif qui vous séduira, accompagné d’une salade fraîche. Idéal en toute saison. Difficulté : moyen...
Temps de préparation 10 minutes SASHIMI DE DAURADE AUX ALGUES AIGRES-DOUCES Un deuxième plat certes impressionnant mais qui se prépare en seulement 10 minutes… Essayez vous-même ! Difficulté : facile...
Temps de préparation 1 heure et 10 minutes PÂTES MEZZI TUBETTONI AUX BROCOLIS ET OIGNONS ROUGES Une pâte traditionnelle rendue originale par la présence de l’oignon rouge… ce quid pluris qui fait la différence. Essayez...