Temps de préparation 15 minutes Artichauts frits à la romaine et à la juive Chef : Viviana Marrocoli Ces délicieux artichauts croustillants sont un bel exemple de la maîtrise juive romaine de la...
Temps de préparation 70 minutes EGGPLANT ROLLATINI Chef: Peter Boos Preheat oven to 200°c. Slice eggplant lengthwise roughly 1/4 in thick (0.6cm) Salt both sides and...
Temps de préparation 90 minutes PEAR TARTE TATIN Chef: Peter Boos Difficulty: easy Preparation time: 90 minutes Serves: 8 Preparation Preheat oven to 200C. Wash pears and...
Temps de préparation 50 minutes ZUCCHINI CAKE Chef: Peter Boos Difficulty: easy Preparation time: 50 minutes Serves: 10 Preparation Combine the dry ingredients together. Combine the...
Temps de préparation 40 minutes RISOTTO À L’ORANGE SANGUINE DE SICILE IGP ET ARTICHAUTS Chef: Sarah Bua Un risotto frais et savoureux qui ouvre l’appétit. Difficulté : moyen Coût : bas Temps de...
Temps de préparation 10 minutes SALADE D’ORANGE SANGUINE DE SICILE IGP AU FENOUIL RÔTI Chef: Sarah Bua Une salade fraîche avec une saveur forte et attirante. Difficulté : Facile Coût : bas Temps...
Temps de préparation 3 minutes BRUSCHETTA AVEC MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, ANCHOIS DE CETARA ET ZESTE DE CITRON “SFUSATO” D’AMALFI Chef: Alessandro Frassica Une préparation simple mais pas banale, avec la combinaison de mozzarella et d’anchois, apparemment contrastée mais...
Temps de préparation 5 minutes BRUSCHETTA À LA TOMATE COEUR DE BOEUF, PESTO DE CÂPRES ET AMANDES, ORIGAN DE PANTELLERIA Chef: Alessandro Frassica Un plongeon dans la Méditerranée, dans ce cas en Sicile, avec toutes les saveurs typiques du Sud....
Temps de préparation 25 minutes BOUQUET DE CRUDITÉS EN SOUPE DE PASTÈQUE Chef: Marco Scarallo Un plat coloré typique de l’été, qui en plus des effets bénéfiques des fruits et légumes,...
Temps de préparation 30 minutes RISOTTO AUX FIGUES DE BARBARIE DE L’Etna DOP Chef: Sarah Bua Le risotto aux figues de Barbarie est une entrée originale et conviviale, idéale pour un déjeuner...
Temps de préparation 20 minutes + 20 minutes de repos TARTARE DE CREVETTES À LA SAUCE DE FIGUE DE BARBARIE DE L’ETNA DOP Chef: Sarah Bua Un plat frais au goût méditerranéen et d’agrumes. Difficulté: facile Coût: moyen Temps de préparation: 20...
Temps de préparation 30 minutes CHIP D’ARTICHAUTS DE PAESTUM IGP ET GUACAMOLE Chef: Andrea Moio Un grand classique du dimanche, revisité de façon moderne, la sauce d’accompagnement est un guacamole qui...