PDO et PGI : que signifient-ils ?
Il s’agit de systèmes de qualité de l’UE, visant à protéger les noms et qualités de produits spécifiques, ou à promouvoir leurs caractéristiques uniques, liées à leur origine géographique ainsi qu’aux traditions en matière de connaissances et de pratiques.
Les noms de produits peuvent être assortis d’une « indication géographique » (IG) s’ils ont un lien spécifique avec le lieu où ils sont fabriqués. La reconnaissance IG permet aux consommateurs de faire confiance et de distinguer les produits de qualité tout en aidant les producteurs à mieux commercialiser leurs produits.
Les indications géographiques établissent des droits de propriété intellectuelle pour des produits spécifiques, dont les qualités sont spécifiquement liées à l’aire de production.
Appellation d’origine protégée (PDO/DOP)
Pour qu’un produit soit labellisé PDO/DOP il doit avoir les liens les plus forts avec le lieu de culture et/ou de fabrication. Chaque partie de la production, des semences à la croissance, en passant par le processus de transformation et de préparation, doit avoir lieu dans la région spécifiée.
Indication géographique protégée (IGP/IGP)
L’IGP met l’accent sur la relation du produit avec une région géographique spécifique, connue pour sa qualité particulière, sa réputation ou toute autre caractéristique qui capture les qualités essentielles connues dans son origine géographique.
Pour la plupart des produits, au moins une des étapes de production, de transformation ou de préparation a lieu dans la région.
Il y a 456 produits enregistrés AOP/IGP dans la base de données de l’UE eAmbrosia (dont 67 produits de pays hors UE) dans la classe de produits 1.6 (fruits, légumes et céréales frais ou transformés), et 118 d’entre eux proviennent de l’Italie – de loin le plus grand nombre d’un même pays ; L’Espagne en a 62 et la France, 60.
Production biologique de fruits et légumes
L’agriculture biologique est une méthode agricole dont le but est de produire des aliments en utilisant toutes les substances et procédés naturels, sans poisons chimiques. Il a tendance à avoir moins d’impact négatif sur l’environnement, car il encourage :
- l’utilisation responsable de l’énergie et des ressources naturelles
- le maintien de la biodiversité
- préservation des équilibres écologiques régionaux
- amélioration de la fertilité des sols
- maintien de la qualité de l’eau.
Les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique sont conçues pour fournir une structure claire pour la production de produits biologiques dans l’ensemble de l’UE.
Il s’agit de satisfaire la demande des consommateurs pour des produits biologiques dignes de confiance tout en offrant un marché équitable aux producteurs, distributeurs et commerçants.
Construire la confiance dans l’agriculture biologique
Pour que les agriculteurs tirent profit des méthodes d’agriculture biologique, les consommateurs doivent avoir confiance que les règles de la production biologique sont respectées.
Par conséquent, l’UE maintient un système strict de contrôle et d’application pour garantir que les règles et réglementations relatives aux produits biologiques sont correctement suivies.
L’agriculture biologique fait partie d’une chaîne d’approvisionnement plus large qui englobe les secteurs de la transformation, de la distribution et de la vente au détail des aliments, ceux-ci sont également soumis à des contrôles et à des réglementations.
- Chaque membre de l’UE nomme des « organismes ou autorités de contrôle » pour inspecter les opérateurs de la chaîne alimentaire biologique. Les producteurs, distributeurs et commerçants de produits biologiques doivent s’inscrire auprès de leur organisme de contrôle local avant d’être autorisés à commercialiser leurs aliments en tant que produits biologiques.
- Après avoir été inspectés et contrôlés, ils recevront un certificat confirmant que leurs produits répondent aux normes biologiques.
- Tous les opérateurs sont contrôlés au moins une fois par an pour s’assurer qu’ils continuent de suivre les règles.
- Les aliments biologiques importés sont également soumis à des procédures de contrôle pour garantir qu’ils ont également été produits et expédiés conformément aux principes biologiques.
Le logo bio
Le logo biologique donne une identité visuelle cohérente aux produits biologiques fabriqués dans l’UE et vendus dans l’UE.
Cela permet aux consommateurs basés dans l’UE d’identifier plus facilement les produits biologiques et aide les agriculteurs à les commercialiser dans tous les pays de l’UE.
Le logo biologique ne peut être utilisé que sur des produits certifiés biologiques par un organisme de contrôle agréé.
Cela signifie qu’ils ont rempli des conditions strictes sur la façon dont ils sont produits, transportés et stockés.
À l’heure actuelle, environ 8,5% de la superficie agricole de l’UE est cultivée de manière biologique.
La Commission européenne a proposé un plan d’action pour le développement de la production biologique, afin d’augmenter la production et la consommation de produits biologiques à 25 % des terres agricoles en agriculture biologique d’ici 2030.
La production biologique présente un certain nombre d’avantages importants : les champs biologiques ont environ 30% de biodiversité en plus, les agriculteurs biologiques ont des revenus plus élevés et sont plus résilients, et les consommateurs savent exactement ce qu’ils obtiennent grâce au logo biologique de l’UE.
Le plan d’action est conforme au pacte vert européen et aux stratégies de la ferme à la fourchette et de la biodiversité.
Les fruits et légumes ont toujours été la catégorie d’aliments préférée des consommateurs intéressés par la production biologique.