- ½ verza riccia
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 10 pomodori secchi
- 600 g di filetti di orata
- 50 g di radice di zenzero (succo)
- Sale q.b.
Secondi Piatti
Tempo di preparazione: 35 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4
Lo zenzero dona al piatto una leggera nota piccante che ben si abbina alla verza ed all’intenso sapore dei pomodori secchi.
Difficoltà: media
Costo: medio
Tempo di preparazione: 35 minuti
Porzioni: 4
Preparazione
Affettate sottilmente la verza.
Fate rosolare lo spicchio di aglio in olio evo fino a quando dorato, aggiungete la verza, mescolate e sfumate con il vino bianco.
Aggiungete i pomodori secchi, lasciate cuocere, coprendo con un coperchio, per circa 10 minuti a fuoco medio.
Prendete i filetti di orata, metteteli in una padella di ferro e scottateli.
Disponete la verza con i pomodori secchi su un piatto ed adagiatevi sopra i filetti di orata aggiungendo un filo di olio evo ed il succo ricavato dalla radice di zenzero. Enjoy!
