Matsikkerhet og kvalitet har alltid vært av overordnet betydning for Italia og EU.

For å kunne sikre matsikkerheten og verne matvaresektoren mot kriser, har EU vedtatt strategien «Farm to Fork» langs hele næringskjeden.

Strategien baserer seg på en kombinasjon av høye krav til matvarene, både med tanke på dyre- og plantevelferd, og forbrukerne.

Kravene gjelder både for matvarer som produseres i EU eller importeres.