A.O.A. er en produsentorganisasjon fra Scafati (Salerno) som består av 15 kooperativer med mer enn 400 produsenter fra Campania og mange andre regioner i Sentral- og Sør-Italia (Puglia, Toscana, Umbria, Lazio, Marche, Abruzzo, Molise, Basilicata og Calabria). Organisasjonen spesialiserte seg først og fremst på tomater til videreforedling, men kan nå skilte med en rekke økologiske produksjoner og initiativer innen bærekraftig presisjonsjordbruk.