El O.P. A.O.A. de Scafati (Salerno) tiene una base de miembros compuesta por 15 cooperativas con la participación de más de 400 productores distribuidos, además de en Campania, en numerosas regiones del centro-sur de Italia (Puglia, Toscana, Umbría, Lazio, Marche, Abruzzo, Molise, Basilicata y Calabria). Inicialmente especializada principalmente en el sector del tomate industrial, hoy cuenta con numerosas producciones ecológicas e iniciativas en el campo de la agricultura sostenible.