Ricotta tibia, gazpacho de espárragos, albahaca y limón Preparación: Para el pastel de mus de ricotta: batir la clara de huevo a punto de nieve con una...
Lechuga frita, con nueces, parmesano y limón Preparación: Crema de Parmesano: en una pequeña cacerola lleve la nata a punto de ebullición y añada el queso...
Alcachofas a la provenzal Preparación: Pique la cebolla, el apio y la zanahoria en daditos muy pequeños. Ponga a sofreir la verdura picada...
Tiempo de preparación 15 minutos MOSCARDINI FRITOS CON CALABACINES Y TOMATES ESPECIADOS Preparación Hola queridos amigos y bienvenidos a la cocina de mi restaurante «La Rosetta». He preparado un plato muy...