RICOTTA TIEPIDA GAZPACHO DI ASPARAGI E BASILICO E LIMONE Procedimento: Per lo sformatino di ricotta: montare a neve il bianco d’uovo con un pizzico di sale ed incorporare...
LATTUGA SCOTTATA CON NOCI CARAMELLATE, PARMIGIANO E LIMONE Procedimento: Crema di Parmigiano: portare a bollore la panna in un pentolino ed aggiungere il formaggio a cubetti. Una...
CARCIOFI ALLA PROVENZALE Preparazione: Tagliare cipolla, sedano e carota in brunoise. Soffriggere le verdure in brunoise in una pentola con un filo...
Tempo di preparazione 15min MOSCARDINI FRITTI E ZUCCHINE CON POMODORI SPEZIATI Un piatto semplice e di un gran gusto! Preparazione Salve cari amici e benvenuti nella cucina del mio ristorante...