Pulire il cavolo rapa, tagliare la parte superiore e scavare con cura la polpa per creare il fondo da...

Cuocere le capesante in padella, su carta da forno, con olio e sale. Estrarre il succo delle clementine. Estrarre...

Cuocere i filetti di merluzzo in padella con olio, sale, pepe. Terminare la cottura in forno a 175° per...

Procedimento: Per lo sformatino di ricotta: montare a neve il bianco d’uovo con un pizzico di sale ed incorporare...

Procedimento: Crema di Parmigiano: portare a bollore la panna in un pentolino ed aggiungere il formaggio a cubetti. Una...

Preparazione: Tagliare cipolla, sedano e carota in brunoise. Soffriggere le verdure in brunoise in una pentola con un filo...

Un piatto semplice e di un gran gusto! Preparazione Salve cari amici e benvenuti nella cucina del mio ristorante...