Fylt kålrabi med grønnsaker og gorgonzola, mynte og rucolasaus Skrell kålrabien, skjær av toppen og ta fruktkjøttet forsiktig ut for å lage plass. Legg fruktkjøttet til side for...
Kamskjell med reduksjonssaus av klementiner og sicilianske supreme-appelsiner, granatepler, timian og bottarga Stek kamskjellene i en stekepanne på bakepapir, med olje og salt. Klem klementinene. Klem limen. La juicen småkoke med...
Torskefilet med salatsaus, ovnsstekte tomater og hageurter Stek torskefiletene litt på hver side i en stekepanne på bakepapir med en klatt olje, salt og pepper. Stek...
Varm ricotta med aspargesgazpacho, basilikum og sitron Metode: Til den bakte ricottamoussen: Pisk eggehvitene stive sammen med en klype salt og vend deretter inn ricottaen. Bland...
Grillet salat med valnøtter, parmesan og sitron Metode: Parmesankrem: Kok opp fløten i en liten kjele og tilsett parmesanen skåret i terninger. Når parmesanen har smeltet,...
Artisjokker i Provence-stil Metode: Finhakk gulrot, løk og selleri. Stek de oppkuttede grønnsakene forsiktig i en kjele i litt olivenolje, tilsett laurbærbladene...