- 500 g de brocoli propre
- 2 gousses d’ail
- 2 piments rouges
- 600 g de calamars nettoyés
- ½ verre de vin blanc
- Sel au goût
- Huile d’olive extra vierge au goût
Accompagnement
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour 4
Un plat délicieux qui peut être servi aussi bien en accompagnement qu’en plat unique lorsqu’il est accompagné de croûtons de pain grillé.
Difficulté : facile
Coût : moyen
Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Préparation
Lavez le brocoli, faites bouillir et égouttez. Hachez 1 poivron rouge en gardant l’extrémité avec la tige.
Dans une poêle, faites revenir 1 gousse d’ail et le poivron rouge dans de l’huile d’olive extra vierge. Ajoutez le brocoli et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez les calamars en lanières de 5 cm de longueur. Faites-les revenir également dans de l’huile d’olive extra vierge avec l’autre gousse d’ail et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Coupez l’extrémité avec la tige du deuxième piment. Composez le plat et décorez avec les extrémités des deux piments.
