Esplosione di carciofo ripieno
Chef: Lino Scarallo Preparazione Pulire i carciofi dalle foglie più coriacee fino ad arrivare alle foglie più tenere e...
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Tempo di preparazione 20 minuti
ARISTA ALL’ARANCIA
Preparate la marinatura: mettete in una ciotola il rosmarino, il timo, l’alloro, i grani di pepe e 2 cucchiai...
FILETTO DI SALMONE, CIPOLLOTTI AL LIMONE, UVA MARINATA ALL’ACETO E SALSA DI AGRUMI
Cuocere in padella preriscaldata su carta da forno il salmone dal lato della pelle. Aggiungere il timo e cuocere...
Tempo di preparazione 35 minuti
FILETTO DI ROMBO ALLE MELE CON INDIVIA
Un piatto che vede l’unione del pesce con la frutta e la verdura, per coloro che amano sperimentare gusti...
Tempo di preparazione 35 minuti
ORATA ALLO ZENZERO CON VERZA RICCIA STUFATA E POMODORI SECCHI
Lo zenzero dona al piatto una leggera nota piccante che ben si abbina alla verza ed all’intenso sapore dei...
Tempo di preparazione 30 minuti
FILETTI DI SPIGOLA ALL’ACQUAPAZZA CON PATATE E CAPPERI
Un classico piatto di pesce che non delude mai! Difficoltà: media Costo: medio Tempo di preparazione: 30 minuti Porzioni:...
Tempo di preparazione 40 minuti
FILETTI DI SPIGOLA IN SALSA DI SEDANO CON POMODORI CUORE DI BUE
Un piatto intrigante ed eccentrico grazie alla salsa di sedano, fresca ed accattivante al palato. Sicuramente una ricetta della...
Tempo di preparazione 20 minuti + 20 minuti di riposo
TARTARE DI GAMBERI CON GUAZZETTO DI FICHI D’INDIA DELL’ETNA DOP
Preparazione Pelate i fichi d’india, tagliateli a cubetti e metteteli a scaldare in una padella con il succo di...
Tempo di preparazione 2 ore
POLPO GRIGLIATO AL SALMORIGLIO CON CARPACCIO DI BARBABIETOLA
Un piatto unico e deciso che vi conquisterà, accompagnato da una fresca insalata. Ideale in ogni stagione. Difficoltà: media...
Tempo di preparazione 20 minuti
ROMBO IN PIZZA CON ARCOBALENO DI POMODORINI E ORIGANO
Un vero piatto da chef…. Difficoltà: media Costo: elevato Tempo di preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 Preparazione Disponete i...
Tempo di preparazione 10 minuti
SASHIMI DI ORATA CON ALGHE IN AGRODOLCE
Un secondo piatto sicuramente d’effetto ma che si prepara in soli 10 minuti…Provare per credere! Difficoltà: bassa Costo: medio...
Tempo di preparazione 35 minuti
ALICI GRATINATE AL FORNO CON POMODORI COSTOLUTI IGP
Un piatto appetitoso col quale farete un figurone con i vostri commensali. Il gusto intenso dell’alice ben si sposa...