L’anguria, ricca d’acqua, è deliziosamente dolce, dissetante e straordinariamente rinfrescante. È il simbolo dell’estate e il frutto stagionale per eccellenza. Oltre al suo sapore unico di melone, l’anguria ha diverse proprietà nutrizionali e benefiche; quelle con la polpa più rossa possono superare i pomodori in termini di contenuto di licopene, un antiossidante che aiuta nella prevenzione dei tumori e nella lotta contro i radicali liberi.
Originaria dell’Africa, la pianta dell’anguria fu portata in Europa dagli arabi; ama il clima caldo ed in Italia è coltivata soprattutto nelle regioni dell’Emilia Romagna e del Lazio Esistono circa cinquanta varietà di cocomero, con forme e aspetto diversi: rotondo, ovale, baby, verde brillante, striato o screziato di bianco e giallo.
Le principali varietà coltivate in Italia sono l’Anguria Romagnola (medio-grande, buccia sottile, polpa rossa, semi gialli), l’anguria gigante Fontarronco (tonda, buccia verde scuro con strisce più chiare, polpa fibrosa rosso vivo, semi bianco-marroni, che può raggiungere i 15 kg di peso), l’anguria di Viadana, in provincia di Mantova e le angurie di Pistoia e Faenza (frutti tondi e grandi, polpa rosso vivo e semi neri). I semi possono essere mangiati, sono ricchi di fibre e hanno un’azione lassativa, oltre ad essere una preziosa fonte di vitamine e sali minerali.
Grazie al suo sapore dolce, è particolarmente utilizzata per bevande e dessert rinfrescanti, sorbetti, granite e gelati.
Benefici del consumo di anguria:
- Per l’idratazione: in generale, un’anguria ha il 92% di acqua e l’8% di zuccheri che si trovano comunemente nella frutta.
- Stimola la diuresi, combatte la cellulite ed è considerata disintossicante.
- Fornisce energia: una porzione normale può aumentare i livelli di energia del 23% grazie al suo contenuto di vitamina B6.
- Benefici per il cuore e il colesterolo: la citrullina, una sostanza presente nell’anguria, previene l’ipertensione e le malattie cardiache.
- Antinfiammatoria e antiossidante grazie alla presenza di licopene.
- Aiuta a mantenere il peso forma.
- Favorisce il sonno: grazie al suo contenuto di carboidrati stimola la produzione di serotonina nel corpo.
- Funge da afrodisiaco naturale: la citrullina presente in questo frutto è un aminoacido che viene utilizzato dal corpo per la produzione di arginina (considerata un Viagra naturale, in grado di dilatare i vasi sanguigni e migliorare il flusso di sangue agli organi genitali).
