- 400 g di vongole
- 400 g di cozze
- 2 spicchi di aglio
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- ½ peperoncino
- 2 calamari medi
- 250 g di gamberi
- 300 g di passata di pomodoro
- 320 g di mezze maniche
- Sale q.b.
Primi Piatti
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4
Un piatto tipicamente estivo, dove i frutti di mare si sposano con il profumo delle erbe, creando un concerto di sapori….
Difficoltà: media
Costo: medio
Tempo di preparazione: 45 minuti
Porzioni: 4
Preparazione
Fate aprire le vongole e le cozze sul fuoco, sgusciatele, lasciandone qualcuna con il guscio.
In una padella mettete l’aglio, l’olio evo e il peperoncino, fate dorare ad aggiungete i frutti di mare, i calamari a pezzi ed i gamberi sgusciati. Soffriggete per qualche minuto, aggiungete la passata di pomodoro ed una presa di sale.
A parte fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Aggiungete la pasta ai frutti di mare e mantecatela aggiustando di sale se necessario.
Servite decorando con il pesto alle erbe che avrete ottenuto frullando il prezzemolo, il basilico l’olio evo ed un pizzico di sale.
