Un sorbetto fresco, leggero e originale per concludere un’ottima cena.

Difficoltà: bassa
Costo: basso
Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4

Preparazione

Preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare. 

Nel frattempo, liberate le pesche dal nocciolo, tagliatele a spicchi, pelatele e passatele al setaccio: dovreste ottenere mezzo litro di passato di pesche.

Aggiungetelo, in uno con lo sciroppo di zucchero, al succo filtrato di due limoni. 

Mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti.

Versate il composto nella gelatiera e fatelo gelare gradualmente.  

Servite in palline guarnite, se desiderate, con fettine di pesca fresca e un rametto di menta.