DOP e IGP: cosa significano?

Si tratta di regimi di qualità dell’UE volti a proteggere i nomi e le qualità di prodotti specifici o a promuovere le loro caratteristiche uniche legate alla loro origine geografica e alle tradizioni di conoscenza e di pratica.

I nomi dei prodotti possono essere dotati di una “indicazione geografica” (IG) se hanno un legame specifico con il luogo in cui sono prodotti. Il riconoscimento dell’IG permette ai consumatori di fidarsi e distinguere i prodotti di qualità, aiutando anche i produttori a commercializzare meglio i loro prodotti.

Le indicazioni geografiche stabiliscono diritti di proprietà intellettuale per prodotti specifici le cui qualità sono specificamente legate alla zona di produzione.

Denominazione di origine protetta (PDO/DOP)

Perché un prodotto possa essere etichettato come PDO/DOP, deve avere un forte legame con il luogo in cui viene coltivato e/o prodotto.

Ogni parte della produzione, dai semi, alla crescita, al processo di lavorazione e preparazione deve avvenire nella regione specificata.

Indicazione geografica protetta (PGI/IGP)

L’IGP sottolinea la relazione del prodotto con una regione geografica specifica, nota per la sua particolare qualità, reputazione o altre caratteristiche che catturano le qualità essenzialmente note nella sua origine geografica.

Per la maggior parte dei prodotti, almeno una delle fasi di produzione, trasformazione o preparazione avviene nella regione.

Ci sono 456 prodotti registrati DOP/IGP nel database dell’UE eAmbrosia (inclusi 67 prodotti da paesi al di fuori dell’UE) nella classe di prodotti 1.6 (frutta, verdura e cereali freschi o trasformati), e 118 di loro provengono dall’Italia – di gran lunga il numero più alto di qualsiasi altro paese; la Spagna ne ha 62 e la Francia 60.

Produzione biologica di frutta e verdura

L’agricoltura biologica è un metodo agricolo il cui scopo è produrre alimenti utilizzando solo sostanze e processi naturali, senza veleni chimici. 

Tende ad avere un impatto meno negativo sull’ambiente, poiché incoraggia:

• l’uso responsabile dell’energia e delle risorse naturali
• la conservazione della biodiversità
• la conservazione dell’equilibrio ecologico regionale
• il miglioramento della fertilità del suolo
• la salvaguardia della qualità dell’acqua.

I regolamenti dell’Unione europea sull’agricoltura biologica sono concepiti per fornire una struttura chiara per la produzione di prodotti biologici in tutta l’UE.

Questo per soddisfare la domanda dei consumatori di prodotti biologici affidabili, fornendo al contempo un mercato equo per i produttori, i distributori e i commercianti.

Costruire la fiducia nell’agricoltura biologica

Affinché gli agricoltori possano trarre benefici dai metodi di agricoltura biologica, i consumatori devono essere rassicurati sul fatto che le regole della produzione biologica siano rispettate.

Pertanto, l’UE mantiene un sistema rigoroso di controllo e di applicazione per garantire che le norme e i regolamenti sul biologico siano seguiti correttamente.

Poiché l’agricoltura biologica fa parte di una catena di approvvigionamento più ampia che comprende i settori della trasformazione, distribuzione e vendita al dettaglio degli alimenti, anche questi sono soggetti a controlli e regolamenti.

• Ogni membro dell’UE nomina “organismi o autorità di controllo” per ispezionare gli operatori della catena alimentare biologica. I produttori, i distributori e i commercianti di prodotti biologici devono registrarsi presso il loro organismo di controllo locale prima di essere autorizzati a commercializzare i loro alimenti come biologici.
• Dopo le ispezioni e i controlli, riceveranno un certificato che conferma che i loro prodotti soddisfano gli standard biologici.
• Tutti gli operatori sono controllati almeno una volta all’anno per assicurarsi che continuino a seguire le regole.
• Anche gli alimenti biologici importati sono soggetti a procedure di controllo per garantire che siano stati prodotti e spediti secondo i principi del biologico.

Il logo bio

Il logo bio dà un‘identità visiva coerente ai prodotti biologici prodotti e venduti nell’UE.

Questo rende più facile per i consumatori dell’UE identificare i prodotti biologici e aiuta gli agricoltori a commercializzarli in tutti i paesi dell’UE.

Il logo bio può essere usato solo sui prodotti che sono stati certificati come biologici da un ente o un organismo di controllo autorizzato.

Questo significa che hanno soddisfatto condizioni rigorose su come sono prodotti, trasportati e conservati.

Attualmente, circa l’8,5% della superficie agricola dell’UE è coltivata in modo biologico.

La Commissione europea ha proposto un piano d’azione per lo sviluppo della produzione biologica per aumentare la produzione e il consumo di prodotti biologici fino al 25% della superficie agricola in agricoltura biologica entro il 2030.

La produzione biologica comporta una serie di importanti vantaggi: i campi biologici hanno circa il 30% in più di biodiversità, gli agricoltori biologici hanno redditi più alti e sono più resistenti, e i consumatori sanno esattamente cosa stanno ottenendo grazie al logo bio dell’UE.

Il piano d’azione è in linea con il Green Deal europeo e le strategie Farm to Fork e Biodiversity.