La Pentecôte est une fête chrétienne qui célèbre la descente de l’Esprit Saint sur les apôtres de Jésus, cinquante jours après Pâques. C’est un moment de joie et de célébration pour de nombreux croyants à travers le monde. Une excellente idée pour célébrer cet événement est de préparer une délicieuse Ratatouille, un plat traditionnel de la cuisine française qui se marie parfaitement avec l’atmosphère festive de la Pentecôte.
Voici la recette pour préparer une Ratatouille délicieuse et colorée :
Ingrédients :
Quantité pour une poêle de 24 cm
- 1 grosse courgette, environ 300 gr
- 1 aubergine longue, environ 300 gr
- 10 tomates cerises
- 1 poivron jaune
- 2 petites oignons blancs ou rouges
- 2 à 4 cuillères à soupe d’huile
- herbes aromatiques fraîches (thym, romarin, persil, menthe)
- sel
- poivre (facultatif)
Instructions :
Lavez et séchez les légumes. Tranchez-les finement d’une épaisseur uniforme de 1/2 cm, puis assaisonnez-les dans un bol avec de l’huile, du sel, du poivre, mélangez bien et ajoutez les herbes aromatiques. Mettez un filet d’huile dans la poêle et disposez les légumes en alternant rondelles d’oignon, courgette, aubergine, tomate, poivron, puis recommencez jusqu’à former un cercle extérieur et un intérieur. Cuisez les légumes dans la poêle. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, une autre pincée de sel, plus de thym et de persil haché et une petite tasse d’eau. Cuisez la Ratatouille à feu moyen avec un couvercle pendant 10 minutes. Soulevez le couvercle et si le fond est trop sec, ajoutez un autre filet d’huile et, si nécessaire, quelques cuillères à soupe d’eau. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu croquants et colorés !
Bon appétit et Joyeuse Pentecôte !
