I love Fruit & Veg from Europe: frutta e verdura per tutto il periodo di Natale e Capodanno.
Italia – 18 dicembre 2023 – Festeggiamenti sani con cipolle, patate, carote, melograni, clementine e frutta secca.
Possiamo mantenere uno stile di vita sano anche durante le feste. Gli eroi del pranzo di Natale e del cenone di Capodanno sono la frutta e la verdura di stagione. Il progetto “I love Fruit & Veg from Europe” ha attirato l’attenzione sugli alimenti di origine vegetale, sostenuto dalle organizzazioni di produttori italiane Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia e Terra Orti e cofinanziato dalla Commissione europea. L’obiettivo è promuovere il consumo di frutta e verdura europea e delle sue varietà biologiche e DOP/IGP. L’obiettivo: un’alimentazione sana, ecologica e più sostenibile.
In questo periodo di festa, promuoviamo la frutta e la verdura come parte essenziale di una cucina elegante, piena di sapore e condita con salute e benessere. I pasti delle feste non saranno solo all’insegna della golosità, ma anche di un’alimentazione sana e ricca di frutta e verdura con le loro proprietà benefiche. I piatti delle feste di tutto il mondo combinano sapori contrastanti e armoniosi, evocando il passato ma anche utilizzando combinazioni moderne e facendo uso di una cornucopia di cipolle, patate, carote, melograni e clementine.
Le cipolle sono essenziali nelle salse e nei soffritti, ma provate a friggere le cipolle tagliate a dadini fino a renderle croccanti, a mescolarle con scaglie di mandorle, nocciole o pistacchi e a cospargerle sui piatti salati.
Utilizzate le patate in torte o torte salate come tartine o contorni.
Le carote sono estremamente versatili: fatene guarnizioni decorative o usatele nei frullati e nei succhi per favorire la funzionalità epatica. Le carote arancioni, gialle e bianche possono essere combinate con arance, pompelmo o mele. Le carote rosse o viola possono essere abbinate ai melograni per una dose di antiossidanti.
I melograni sono un simbolo di buona fortuna e vengono tradizionalmente consumati a Capodanno. I semi di melograno possono essere utilizzati per dare colore ai piatti.
Concludete i pasti natalizi con le clementine. Dolci e fresche, fonte di vitamine A, C e potassio, sono composte principalmente da acqua e favoriscono la digestione.
Il progetto I love Fruit & Veg from Europe suggerisce anche di rompere la tradizione: consumate la frutta secca come spuntino, non a fine pasto. È ricca di fibre che aiutano a sentirsi sazi più a lungo.
Saluti da I love Fruit & Veg from Europe. Enjoy!
