Procedimento:

Crema di Parmigiano: portare a bollore la panna in un pentolino ed aggiungere il formaggio a cubetti.

Una volta sciolto, frullare fino ad ottenere una crema fine ed omogenea.

Tagliare la lattuga e scottarla in una padella con un filo di olio per 1 minuto.

Adagiare la lattuga su un piatto e guarnirla conecorare con di crema di parmigiano

Finire con scorza di lime, pezzi di noci croccanti e crumble di mirtilli disidratati.

Buon appetito dallo Chef Nicholas Duonnolo de “La Ménagère”!

Enjoy it’s from Europe!