Zubereitung:

Für die Parmesancreme: Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und den gewürfelten Käse hinzufügen.

Sobald er geschmolzen ist mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine feine, glatte Creme entsteht.

Die Salatblätter zurechtschneiden und 1 Minute lang in einer Pfanne mit etwas Öl blanchieren.

Den Salat auf einem Teller anrichten und mit der Parmesancreme garnieren.

Nach Bedarf mit den Zitronenschalen, knackigen Walnussstückchen und getrockneten Heidelbeeren verfeinern.

Genießen Sie Ihr Essen von Chefkoch Nicholas Duonnolo von „La Ménagère„!

Enjoy it’s from Europe!