A.O.A. ist eine Erzeugerorganisation aus Scafati (Salerno), die sich aus 15 Genossenschaften zusammensetzt, denen mehr als 400 Erzeuger aus Kampanien und vielen anderen Regionen Mittel- und Süditaliens angehören (Apulien, Toskana, Umbrien, Latium, Marken, Abruzzen, Molise, Basilikata und Kalabrien). Ursprünglich hauptsächlich auf den Sektor der Tomaten für die Lebensmittelverarbeitung spezialisiert, verfügt sie heute über zahlreiche biologische Produktionen und führt Initiativen im Bereich der nachhaltigen Präzisionslandwirtschaft durch.