Diez consejos útiles para perder los kilos de más sin demasiados sacrificios. Comer más tentenpiés al día a base de fruta o verdura es una buen método, pero también debes permitirte una pequeña transgresión a la semana.
¿Qué mejor ocasión para los buenos propositos, como seguir una dieta saludable, que al principio del nuevo año? Y si el programa “I love fruit and veg from Europe” nos echa una mano, será aún más fácil perder esos kilos de más.
El proyecto internacional, que fomenta la compra y consumo estacional de frutas y hortalizas europeas incluidas las ecológicas y de marcas de calidad, ofrece un decálogo repleto de consejos y recetas para hacer que la dieta sea menos agobiante.
Primer consejo: aumenta el consumo de fruta y verdura de temporada.
No solo platos salados, sino también zumos y batidos. La fruta fresca en enero ve en la primera posición naranjas, clementinas, cedros, pomelos, limones, mandarinas y mandarance.
No faltan kiwis, manzanas y peras.
Tantas verduras para preparar sopas calientes, guarniciones y deliciosas ensaladas: remolacha, brócoli, alcachofas, zanahorias, cardos, coliflor, repollo, coles, coles de Bruselas, achicoria catalogna (achicoria puntarelle), achicoria, cebollas, hinojo, escarola belga y rizada, lechuga, patatas, puerros, rábano rojo, nabos, apio, espinaca, alcachofa de Jerusalén.
“Para remediar los atracones navideños – explica la nutricionista Federica Avitabile – recomiendo un día típico rico en frutas, verduras y proteínas, sin límite de cantidad.
Para el desayuno fruta o un batido, para el almuerzo muchas verdura y para la cena una proteína a voluntad.
Además, es necesario beber 2 litros de agua al día para mejorar la diuresis y reducir al máximo la retención a nivel de los riñones ”.
Segundo consejo: tome mucha vitamina C de forma natural.
¿Cómo desistir de la fruta de enero con colores tan cálidos?
El rojo y naranja de los cítricos, el amarillo y el verde de las manzanas, las peras, los kiwis y muchas hortalizas.
Un verdadero concentrado de vitamina C.
Tercer consejo: se prohíbe el ayuno, para evitar el efecto yo-yo de los kilos ganados y los kilos perdidos.
Las comidas no se saltan por ningún motivo, tal vez reduzcamos las porciones, incluso utilizando platos más pequeños de los que habitualmente se utilizan.
Cuarto consejo: aumentar la cantidad de legumbres y pescados en la mesa.
Legumes y pescados pueden sustituir grasas animales como las carnes rojas, e introducir carnes blancas en la dieta.
Quinto consejo: démonos un capricho con un postre.
El chocolate negro, quizás con guindilla, es perfecto.
El cacao es saludable, gracias a la alta concentración de antioxidantes ayuda a combatir el envejecimiento contrarrestando los radicales libres.
La guindilla facilita la digestión y contribuye a la mejora de la circulación.
En la cocina no debe faltar esta especia, potencia los sabores y ayuda a limitar el consumo de sal.
Sexto consejo: concederse una pequeña transgresión una vez a la semana.
Entre los buenos propositos incluimos comer en casa con más frecuencia.
Evidentemente no debemos renunciar a la socialización, pero durante un tiempo evitemos ir a menudo al bar o al restaurante.
Para que a continuación nos podamos premiar, una vez a la semana, con una transgresión como una buena pizza.
Séptimo consejo: beber mucho.
Una idea creativa y sabrosa es preparar aguas aromatizadas añadiendo trozos de frutas o verduras, hierbas aromáticas y especias como el jengibre.
La preparación es muy sencilla.
Simplemente deja macerar en el frigorífico durante alguas horas agua con la fruta o verdura que prefieras, filtrar y luego beber durante el día.
Octavo consejo: la bascula es nuestra amiga.
No debemos tener miedo de pesarnos.
El resultado de un estudio dice que las personas que se pesan regularmente pierden peso con más facilidad y más rápidamente.
Hagámoslo una vez a la semana.
Noveno consejo: haz ejercicio a diario.
Empieza con una caminata enérgica de una hora todos los días.
Y si prefieres un deporte en particular, mejor aún, quema calorías y ayuda a mejorar el estado de ánimo liberando endorfinas.
Décimo consejo: un poco de frutos secos como tentempié.
El consejo es consumir de 10 a 15 gramos al día.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) también los ha incluido en la lista de alimentos recomendados para una dieta sana y adecuada.
Además, podemos utilizar frutos secos como aderezo para ensaladas, para hacerlas más imaginativas y sabrosas.
Fácil, rápida y sabrosa, preparamos la ensalada de invierno con lechuga, hinojo, pomelo, manzana y nueces.
Lava las lechuga, limpia el hinojo, cortálos por la mitad y a continuación en rodajas.
Pela el pomelo y la manzana y cortálos en trozos pequeños.
Mezcla todos los ingredientes, añade las nueces y sazona con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Federica Riccio
