Il progetto I Love Fruit & Veg from Europe presenta un San Valentino sexy e salutare,
con l’abbinamento gustoso e romantico per eccellenza.
Eboli, 12 febbraio 2024 – Il San Valentino targato “I Love Fruit & Veg from Europe”
prende una piega audace con l’abbinamento “food and wine” più sexy che ci sia:
fragole e champagne rigorosamente rosè per contribuire in dolcezza e anche in
benessere a questa ricorrenza. Il progetto, sostenuto dalle organizzazioni di
produttori italiane Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia, Terra Orti e cofinanziato
dalla Commissione Europea, ha l’obiettivo di promuovere, in Italia ed all’estero,
l’acquisto ed il consumo consapevole di prodotti ortofrutticoli europei di qualità,
anche nelle loro versioni biologiche e DOP / IGP. Le fragole sono grandi alleate per la
salute del cuore, perché controllano il colesterolo nel sangue, i trigliceridi, lo stress
ossidativo e facilitano la circolazione. L’apporto nutrizionale è ottimo: sono senza
grassi, senza sodio e sono ricche di folati e vitamina C, per le difese immunitarie. Ma
perché le fragole sono un simbolo per eccellenza del romanticismo? 

La motivazione risale gli Antichi Romani, che le associavano a Venere, dea dell’amore,
figura sensuale per antonomasia, per sottolineare il potere afrodisiaco di questo
frutto, dal colore rosso vivo e dal gusto avvolgente. Inoltre, i semini delle fragole
erano considerati simboli di fertilità. Tornando ai nostri giorni, per San
Valentino fragole e champagne, un classico del romanticismo senza tempo, ma con
un nuovo trend rappresentato dalle bollicine rosate, che gli esperti consigliano di
bere perché più delicate. E, per stupire il partner, ecco servito uno degli aperitivi più
famosi a base di fragole e champagne e facile da preparare: lo “sparkling
wine Rossini”, nato in Italia all’Harry’s Bar di Venezia nel 1929. Basta frullare 3
fragole con un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di zucchero, mettere
nella flûte prima la purea e poi versare molto lentamente lo champagne, ricordando
che la frutta frullata, a contatto con i vini spumanti, provoca una forte reazione
spumosa. Una sinfonia olfattiva: le fragole fresche sprigionano il loro aroma dolce e
succoso, mentre il bouquet dello champagne aggiunge note floreali e leggermente
agrumate. Fragole e champagne: un abbinamento consolidato ed ideale per
accompagnare momenti di sensualità e di amore.
Enjoy. It’s from Europe!
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