- 8 hojas de berza
- 1 pimiento a la plancha
- 250 g de mozzarella (de bufala o fiordilatte)
- Alcaparras q.s
- piñones q.s.
- pasas q.s.
- Aceite AOVE q.s.
- medio vaso de vino seco
- Sal q.s.
- 2 naranjas
Segundos platos
Tiempo de preparación : 10 minutos + 10 minutos de cocción
Dificultad :
ingredientes para 4 porciones
La naranja le añade un toque a estos rollitos, convirtiendolos en deliciosamente apetecibles y muy aromáticos.
Dificultad: fácil
Costo: bajo
Tiempo de preparación: 10 minutos + 10 minutos de cocción
Porciones: 4
Preparación
Lave, limpie y blanquee las hojas de berza en agua con sal durante unos 2 minutos, eliminando las partes más gruesas, cuele y pongalas en hielo para que mantengan un color verde intenso.
Ponga a la parrilla el pimiento y córtelo en trozos. Corte la mozzarela en cubitos.
Prepare la mezcla de los panecillos mezclando las alcaparras, los piñones y las uvas pasas.
Rellene las hojas y enrollelas, pongalas en una sartén y desglase con un poco de vino.
Prepare por separado las naranjas, córtelas, elimine la parte blanca que es amarga, sale un poco y dispongalas en el fondo, coloque los panecillos calientes.
El calor permitirá que las naranjas suelten su aroma embriagando sus sentidos. ¡Disfruten!
