ingredientes para 4 porciones
  • 8 hojas de berza
  • 1 pimiento a la plancha
  • 250 g de mozzarella (de bufala o fiordilatte)
  • Alcaparras q.s
  • piñones q.s.
  • pasas q.s.
  • Aceite AOVE q.s.
  • medio vaso de vino seco
  • Sal q.s.
  • 2 naranjas

La naranja le añade un toque a estos rollitos, convirtiendolos en deliciosamente apetecibles y muy aromáticos.

Dificultad: fácil
Costo: bajo
Tiempo de preparación: 10 minutos + 10 minutos de cocción
Porciones: 4

Preparación

Lave, limpie y blanquee las hojas de berza en agua con sal durante unos 2 minutos, eliminando  las partes más gruesas, cuele y pongalas en hielo para que mantengan un color verde intenso.

Ponga a la parrilla el pimiento y córtelo en trozos. Corte la mozzarela en cubitos.

Prepare la mezcla de los panecillos mezclando las alcaparras, los piñones y las uvas pasas.

Rellene las hojas y enrollelas, pongalas en una sartén y desglase con un poco de vino.

 Prepare por separado las naranjas, córtelas, elimine la parte blanca que es amarga, sale un poco y dispongalas en el fondo, coloque los panecillos calientes.

El calor permitirá que las naranjas suelten su aroma embriagando sus sentidos. ¡Disfruten!

Involtini di verza con arancia

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