- 350 g de hongos porcini limpios
- ½ cucharada de vino blanco
- 600g de gambas rojas
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de vino de espumante rose
- 1 tallo de apio
- Zumo de ½ limón
- aceite AOVE
- Sal al q.s.
- pimienta
- limón
Guarniciones
Tiempo de preparación : 30 minutos
Dificultad :
ingredientes para 4
El mar y el bosque se unen para deleitar el paladar. Un encuentro armonizado por el uso del vino espumoso rosado y cautivador por las notas de limón del limoncillo.
Dificultad: media
Costo: medio
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Preparación
Coger las setas porcini, ya limpios, cortarlas y sofreírlas en una sartén con aceite AOVE y el vino blanco, sazonar con sal y pimienta.
En una sartén con ajo y aceite, cocinar las gambas rojas desglasar con el vino espumoso rosado.
Introduzca el tallo de apio en la liquadora que será el espejo del plato.
Componga los ingredientes y sirva. ¡Disfruten!
