- 400 g de brócoli
- Aceite AOVE q.s.
- 1 diente de ajo
- guindilla
- 30 g de alcaparras
- 2 filete de anchoa del Cantábrico (1 para decorar)
- 320 g de pasta mezzi tubettoni (o mezzi paccheri)
- 1 cebolleta roja
- Alguna hoja de albahaca para decorar
Primeros platos
Tiempo de preparación : 1 hora + 10 minutos
Dificultad :
ingredientes para 4 porciones
Una pasta tradicional hecha original por la presencia de la cebolleta roja … ese quid pluris que marca la diferencia, ¡todo para probar!
Dificultad: media
Costo: medio
Tiempo de preparación: 1 hora + 10 minutos
Porciones: 4
Preparación
Salte el brócoli, previamente escaldado, con ajo y guindilla, las alcaparras y una anchoa.
Cocine la pasta por separado.
En una sartén, deje pochar la cebolleta, añada la pasta al dente y el brócoli. Saltear y servir.
Decore con alguna hoja de albahaca y con la anchoa restante. ¡Disfruten!
