Temps de préparation: 30 minutes HOMARD À LA CATALAN AVEC TOMATES CERISES DU PIENNOLO DU VÉSUVE DOP CONFIT D’OIGNON PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX CÂPRES Les tomates cerises Piennolo del Vesuvio DOP sont uniques : petites, pointues d’un côté, elles sont cueillies légèrement vertes...
Temps de préparation: 1 heure et 15 minutes BOULETTES DE POIS CHICHES ET LAITUE LOLLO VERTE Un plat léger et nutritif, riche en propriétés saines. Idéal à l’apéritif mais aussi pour accompagner un déjeuner ou...
Temps de préparation: 50 minutes + 60 minutes de cuisson SARTÙ VÉGÉTARIEN À LA SAUCE DE POIS Une délicieuse couronne de riz aux petits pois. Une recette parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner...
Temps de préparation: 1 heure et 10 minutes RISOTTO À LA SCAROLE, BROCOLI-RAVE, PALOURDES ET ORANGE Le brocoli-rave est un légume amer. S’il n’est pas disponible, vous pouvez utiliser du brocoli à la place. Difficulté...
Temps de préparation: 25 minutes SPAGHETTIS D’ÉPEAUTRE AUX CALAMARS ÉPICÉS, FLEURS DE CITROUILLE ET RICOTTA SALÉE Un plat qui combine la saveur intense des spaghettis d’épeautre, des souvenirs anciens à la délicatesse des calamars épicés,...
Temps de préparation: 25 minutes + le temps de préparation du bouillon de légumes RISOTTO AU CÉLERI-RAVE ET PROVOLA Le céleri-rave, la racine savoureuse du céleri, est très polyvalent. Essayez-le dans ce savoureux risotto. Difficulté : facile Coût...
Temps de préparation: 50 minutes PÂTES FRIGGITELLI, SAUCISSES ET FROMAGE PECORINO D’excellentes pâtes aux saucisses, tomates cerises et friggitelli vifs : chaque bouchée sent l’été méditerranéen. Difficulté : facile Coût...
Temps de préparation: 25 minutes RISOTTO AUX ASPERGES, CREVETTES ET POIREAU CROUSTILLANT Le risotto aux asperges et aux crevettes est un classique. La nouveauté consiste en l’ajout de poireau croustillant qui...
Temps de préparation: 20 minutes + le temps de préparation du bouillon de légumes RISOTTO AU PERSIL On considère généralement le persil comme un ingrédient pour garnir un plat, mais il a un goût délicieux et...