Cuocere i filetti di merluzzo in padella con olio, sale, pepe.

Terminare la cottura in forno a 175° per 5 minuti.

Pulire e tagliare la lattuga.

Mescolare la lattuga con aceto e sale.

Lasciare marinare la lattuga per 15 minuti.

Frullare la lattuga con acqua e aceto.

Setacciare la salsa di lattuga.

Aggiungere olio e gomma xantana e frullare.

Tagliare i pomodori del Piennolo.

Posizionare i pomodori su una teglia con olio, sale, aglio ed erbe.

Cuocere in forno a 160° per 17/20 minuti.

Posizionare la salsa di lattuga sul piatto.

Adagiare sopra il filetto di merluzzo.

Aggiungere sopra i pomodori del Piennolo.

Decorare con le erbe dell’orto.

Enjoy it’s from Europe!