Dieses köstliche Gericht kann als Beilage oder – mit einer Scheibe geröstetem Land- oder Sauerteigbrot – auch als ganze Mahlzeit serviert werden.

Schwierigkeitsgrad: einfach
Kosten: mittel
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4

Zubereitung

Den Brokkoli waschen, kochen und abtropfen lassen.

Die Spitze von 1 Chilischote vorsichtig abschneiden und für die Garnitur beiseitelegen, den Rest kleinhacken.

1 Knoblauchzehe und die Chilischote in nativem Olivenöl extra anbraten.

Den Brokkoli hinzugeben und einige Minuten bei starker Hitze kochen. 

In der Zwischenzeit den Tintenfisch in 5 cm lange Streifen schneiden.

Diese zusammen mit der anderen Knoblauchzehe in nativem Olivenöl extra bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang anbraten.

Die Spitze der zweiten Chilischote für die Garnitur vorsichtig abschneiden.

Den Brokkoli auf dem Teller anrichten, den Tintenfisch darauflegen und mit den beiden Enden der Chilischote garnieren.