Die Kampagne I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE fördert den Konsum von frischem, hochwertigem, europäischem Bio-Obst und -Gemüse. Die Kampagne wird von der Europäischen Union kofinanziert und von einer Gruppe von fünf landwirtschaftlichen Produzentenorganisationen (Terra Orti, A.O.A., La Deliziosa, Agritalia und Meridia) geleitet.

Radieschen sind essbare Wurzelgemüse aus der Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler). Sie wurden in Asien bereits vor der Römerzeit domestiziert.

Radieschen werden wegen ihrer verdickten Pfahlwurzel angebaut. Je nach Sorte kann sie rund, spitz zulaufend oder zylindrisch sein. Die Schale ist besonders vielfältig: von weiß über pink, rot, violett, gelb und grün bis hin zu schwarz – das Fruchtfleisch ist jedoch meist weiß. Typisch ist ihr pikanter, leicht scharfer Geschmack.

Am häufigsten genießt man Radieschen roh: als Crudités (zum Beispiel zusammen mit Karotten, Fenchel und Sellerie) oder in dünnen Scheiben im Salat. Besonders beliebt ist es, sie sehr fein zu schneiden und mit Öl und Zitrone zu würzen – Zitronensaft kann dabei die Verdauung unterstützen.

Ein kleiner Tipp für extra Biss: Wenn man ganze Radieschen ein paar Stunden in kaltem Wasser einweicht (bevor man sie als Crudités serviert oder in den Salat gibt), wird ihre Knackigkeit oft noch stärker.

Radieschen schmecken aber nicht nur roh: Man kann sie auch gekocht genießen – zum Beispiel im Omelett oder als Beilage.

Und sogar die Blätter sind nutzbar: Nach dem Kochen kann man sie mit nativem Olivenöl extra und Zitronensaft anmachen.

Vorteile vom Radieschenessen

• harntreibend, hilfreich bei Nierenentzündungen und Brennen beim Wasserlassen
• reinigend, zur Unterstützung der Nierengesundheit
• beruhigend, gegen Husten und Bronchitis (als Aufguss/Infusion oder Dekokt)
• anregend für Leber- und Gallenblasenaktivität
• mild abführend, eine Wirkung, die Radieschensamen zugeschrieben wird

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