Die Kampagne I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE fördert den Konsum von frischem, hochwertigem, europäischem Bio-Obst und -Gemüse. Die Kampagne wird von der Europäischen Union kofinanziert und von einer Gruppe von fünf landwirtschaftlichen Produzentenorganisationen (Terra Orti, A.O.A., La Deliziosa, Agritalia und Meridia) geleitet.

Die Coscia-Birne vom Ätna ist eine italienische Birnensorte. Sie wächst an den Hängen des Ätna auf Sizilien. Die Birnen sind klein bis mittelgroß. Die Schale ist dünn, glatt und hellgrün (bei voller Reife gelb) bzw. auf der Sonnenseite rot. Das Fruchtfleisch ist weiß, fest und duftet leicht. Es ist süß und saftig. In der Küche benutzt man sie vor allem für Desserts. Aber man kann sie auch zu herzhaft-pikanten Gerichten essen, vor allem zusammen mit reifem und Blauschimmelkäse. Aber auch in Vorspeisen auf Reisbasis und süß-sauren Fleischgerichten.

Die Coscia-Birne hat viele Vorteile. Es hilft gegen Karies, indem es die Säure im Mund neutralisiert, die Karies verursacht. Es knackt auch, was den Speichel anregt, der dabei hilft, Nahrungspartikel aus den Zwischenzähnen zu entfernen. Außerdem ist es reich an Ballaststoffen, was die Darmtätigkeit unterstützt und das Sättigungsgefühl erhöht. So hilft es, ein gesundes Gewicht zu halten. Und es versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen, hat aber wenige Kalorien. Birnen enthalten viel Kalium, Kalzium und Magnesium. Sie enthalten viel einfachen Zucker, Vitamin C und Antioxidantien. Sie senken den Cholesterinspiegel und schützen das Herz-Kreislauf-System. Ein Aufguss aus den Blättern ist harntreibend und entschlackt den Körper. Hilft bei Blasenentzündungen und Nierensteinen.

Da diese Birnen sehr empfindlich sind, werden sie unreif geerntet. Sie sollten zum Nachreifen einige Tage in einer Papiertüte aufbewahrt werden. Sobald sie reif sind, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie ein leckeres Rezept für den Genuss dieser Birne probieren wollen, bereiten Sie diesen Griddled Pear & Gorgonzola Salad zu.

Auf unserer Website haben wir mehr Rezepte und Infos, schauen Sie mal nach: https://ilovefruitandvegfromeurope.com/de/