Die Kampagne I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE fördert den Konsum von frischem, hochwertigem, europäischem Bio-Obst und -Gemüse. Die Kampagne wird von der Europäischen Union kofinanziert und von einer Gruppe von fünf landwirtschaftlichen Produzentenorganisationen (Terra Orti, A.O.A., La Deliziosa, Agritalia und Meridia) geleitet.

Zucchini sind die Früchte des Sommerkürbisses aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), einer krautigen Kletterpflanze, deren Früchte geerntet werden, wenn die unreifen Samen und das Epikarp (Schale) noch weich und essbar sind. Die Pflanze wurde um 1500 nach der Entdeckung Amerikas in Europa eingeführt.

Die Früchte sind in allen Grüntönen erhältlich (gestreift oder einfarbig), es gibt aber auch eine goldgelbe oder orangefarbene Variante. Es gibt viele verschiedene Sorten: Die Früchte können länglich, rund oder pattypanförmig (klein, rund und flach) sein, um nur einige Beispiele zu nennen.

Zucchini gehören zweifellos zu den am besten verdaulichen Gemüsesorten und sind aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts ein Genuss für alle, die auf ihre Linie achten – heutzutage sehr in Mode, in dünne Streifen geschnitten und mit Soße gegessen, als Ersatz für Spaghetti!

Knusprig gebraten und mit einem Schuss Essig und einer Prise Knoblauch gewürzt, sind sie das leicht marinierte Sommergericht des italienischen Südens; oder sautiert und in eine Nudelsoße gegeben, wie in Nerano, eine der köstlichsten Sommerpastagerichte, die man sich vorstellen kann.

Die Zucchini kann man mit Reis oder Fleisch füllen und schmoren; man kann sie in Scheiben schneiden oder raspeln, das überschüssige Wasser ausdrücken und mit Basilikum zu einer pikanten Torte oder einem süßen Brot backen. Sie gehören zu den Schätzen der Sommerküche. Sie sind kalorienarm, bestehen zu 95 % aus Wasser und enthalten die Vitamine A und C sowie Carotinoide.

So können Sie dieses gesunde Gemüse zuhause essen:

Ratatouille: https://ilovefruitandvegfromeurope.com/de/rezepte/ratatouille/

Zucchini-Sardellen Parmigiana: https://ilovefruitandvegfromeurope.com/de/rezepte/zucchini-sardellen-parmigiana/

Gebratene Motuschkrake mit Zucchini und Tomaten: https://ilovefruitandvegfromeurope.com/de/rezepte/gebratene-moschuskrake-mit-zucchini-und-gewuerztomaten/ 

Carbonara mit Zucchiniblüten: https://ilovefruitandvegfromeurope.com/de/rezepte/zucchini-carbonara-tagliolini-mit-zucchiniblueten/ 
Auf unserer Website können Sie mehr über Zucchini und anderen Gemüsesorten lernen: https://ilovefruitandvegfromeurope.com/de/