Die Kampagne I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE fördert den Konsum von frischem, hochwertigem, europäischem Bio-Obst und -Gemüse. Die Kampagne wird von der Europäischen Union kofinanziert und von einer Gruppe von fünf landwirtschaftlichen Produzentenorganisationen (Terra Orti, A.O.A., La Deliziosa, Agritalia und Meridia) geleitet.

Die Petersilie wächst im Mittelmeerraum. Sie wächst in Sardinien, im Libanon, in Israel, in Zypern, in der Türkei, in Süditalien, in Griechenland, in Portugal, in Spanien, auf Malta, in Marokko und in Algerien. Heute wird sie hauptsächlich als Kraut und Gemüse angepflanzt. Sie wächst zwei Jahre und in tropischen Klimazonen ein Jahr.

Die Pflanze wächst als zweijähriges Gewächs. Im ersten Jahr bildet sie eine Rosette aus Blättern. Diese sind 10–25 cm lang und haben 10–30 gefiederte Blätter. Die Pflanze hat eine Pfahlwurzel. Diese speichert Nahrung für den Winter. Im zweiten Jahr bildet sie einen Stängel mit Blättern und Dolden mit gelben bis gelblich-grünen Blüten. Die Blätter werden für warme und kalte Speisen verwendet.

In Italien wird die glatte Petersilie verwendet, in Frankreich und Großbritannien die krause Petersilie. Man kann sie frisch halten, indem man die Stängel in Wasser tunkt oder in feuchtes Küchenpapier einwickelt.

Man kann sie auch einfrieren und später für warme Gerichte verwenden. In getrockneter Form schmeckt sie nicht mehr so gut.

Petersilie hat viele Vorteile. Sie enthält viele Vitamine und Mineralien. Deshalb ist sie gesund und passt zu vielen Gerichten. Sie enthält viel Vitamin C, Carotinoide und Tocopherol. Früher wurde sie deshalb gegen Skorbut eingesetzt. Es hilft gegen Mundgeruch und harntreibend und krampflösend. Schwangere und Menschen mit Nierenproblemen sollten es nicht zu oft verwenden. Man benutzt das Blatt, den Samen und die Wurzel als Medizin. Petersilienextrakte können zu Lichtempfindlichkeit und Hautentzündung führen. Kräutermedizin wirkt harntreibend, hilft gegen Blähungen und hat eine gebärfördernde Wirkung.

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