Un plato que combina el intenso sabor de los espaguetis de farro, con recuerdos ancestrales, del capricho de los calamares picantes a la delicadeza de las flores de calabacín y, para ese toque extra, a la ricotta salada. ¡Un plato gourmet!

Dificultad: media
Costo: medio
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4

Preparación

Corte las flores de calabacín en tiras. En una sartén ponga a dorar los chipirones en aceite AOVE con los ajos y las guindillas.

Mientras tanto, cocine los espaguetis en abundante agua con sal y escurra cuando estén al dente.

Termine de cocinar la pasta en la sartén añadiendo los chipirones y las flores de calabacín mantecando unos minutos.

Ponga abundante ricotta salada rallada y emplate  ¡Disfruten!