Tiempo de preparación 40 minutos
Ratatouille
Chef: Viviana Marrocoli Un plato mediterráneo colorido y saludable, ideal para celebrar el verano con una cena ligera. Para...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Alcachofas Fritas al Estilo Judeo-Romano
Chef: Viviana Marrocoli Estas deliciosas y crujientes alcachofas son un ejemplo magnífico del arte del frito en la tradición...
Lechuga frita, con nueces, parmesano y limón
Preparación: Crema de Parmesano: en una pequeña cacerola lleve la nata a punto de ebullición y añada el queso...
Alcachofas a la provenzal
Preparación: Pique la cebolla, el apio y la zanahoria en daditos muy pequeños. Ponga a sofreir la verdura picada...
Tiempo de preparación 10 minuos
ENSALADA DE NARANJA SANGUINA DE SICILIA IGP CON HINOJO ASADO
Una ensalada fresca y veraniega para cualquier ocasión. Dificultad: fácil Coste: bajo Tiempo de preparación: 10 minutos Raciones: 2...
Tiempo de preparación 15 minutos
PASTEL DE HINOJOS GUISADOS Y GRATINADOS A LA MANTEQUILLA CON MEJILLONES
Hortaliza típica de la temporada de invierno, el hinojo es conocido por sus propiedades digestivas y diuréticas, contiene mucha...
Tiempo de preparación 30 minutos
SETAS PORCINI CON GAMBAS ROJAS SALTADOS CON SPUMANTE ROSÉ, APIO, ACEITE Y CITRONELLA
El mar y el bosque se unen para deleitar el paladar. Un encuentro armonizado por el uso del vino...
Tiempo de preparación 20 minutos
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS HERVIDOS, ACHICORIA Y CHIPIRONES AL BALSÁMICO CON PLATANO CRUJIENTE
Una ensalada fácil pero insólita y exótica que podría ser un plato único en los calurosos días de verano,...
Tiempo de preparación 20 minutos
BROCCOLETTI/GRELOS CON CALAMARES
Un plato delicioso que se puede servir tanto como guarnición como como plato único si se acompaña de picatostes...
Tiempo de preparación 15 minutos
ALCACHOFAS DE PAESTUM IGP SALTEADAS AL LIMÓN
Ingrediente fundamental de la Dieta Mediterránea, la alcachofa forma parte de la cultura gastronómica de Campania desde tiempos inmemoriales,...
Tiempo de preparación 25 minutos
CALAMARES GRATINADOS CON ALBARICOQUE Y LIMÓN
Un plato con notas agridulces: el limón agrio y el albaricoque dulce se combinan con los calamares para componer...
Tiempo de preparación 20 minutos
INSALATA DI ASPARENSALADA DE ESPÁRRAGOS CRUDOS CON CABALLA BRASEADA, TOMATES AMARILLOS Y HIERBAS EN CITRONETTEAGI CRUDI CON SGOMBRO SCOTTATO, POMODORINI GIALLI ED ERBE IN CITRONETTE
El crujiente de los espárragos crudos va bien con el sabor de la caballa escaldada, creando una combinación ganadora...