Preparación:

Crema de Parmesano: en una pequeña cacerola lleve la nata a punto de ebullición y añada el queso cortado en cubitos.

Una vez se haya disuelto el parmesano paselo por la batidora para obtener una crema fina y omogenea.

Corte la lechuga y deje sofreír durante 1 minuto en una sarten con muy poquito aceite.

Pónga la lechuga en un plato y decorela con la crema de parmesano.

Decore con ralladura de limón y trocitos de nueces crujientes y crumble de arándanos deshidratados.

Disfrute de la comida del chef Nicholas Duonnolo de «La Ménagère«.

Enjoy it’s from Europe!