Verdura de otoño: las alcachofas, una verdura versátil y rica en propiedades
Las alcachofas son una verdura versátil y rica en nutrientes.
Son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K y el potasio.
Las alcachofas son también una excelente fuente de antioxidantes, que pueden ayudarle a llevar una vida sana.
Las alcachofas pueden comerse crudas, cocidas o fritas.
Son un ingrediente versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos, como ensaladas, sopas, pasta y risottos.
He aquí algunas recetas, elegidas por su variedad y sencillez, y aptas para todos los niveles de habilidad culinaria:
Alcachofas A La Provenzal
Pique la cebolla, el apio y la zanahoria en daditos muy pequeños…seguir leyendo.
RISOTTO CON ALCACHOFAS Y NARANJAS DE SANGRE DE SICILIA IGP
Un risotto fresco y sabroso para deleitar el paladar…seguir leyendo.
ALCACHOFAS DE PAESTUM IGP SALTEADAS AL LIMÓN
Ingrediente fundamental de la Dieta Mediterránea, la alcachofa forma parte de la cultura gastronómica de Campania desde…seguir leyendo.
¿Listo para descubrir el sabor de las alcachofas?
