Høstgrønnsaker: Artisjokker, en allsidig grønnsak med mange egenskaper
Artisjokker er en allsidig grønnsak med mange næringsegenskaper.
De er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, vitamin K og kalium.
Artisjokker er også en god kilde til antioksidanter, som kan bidra til å opprettholde god helse.
Artisjokker kan spises rå, kokt eller stekt.
De er et allsidig ingrediens som kan brukes i en rekke retter, inkludert salater, supper, pasta og risotto.
Her er våre enkle oppskrifter som passer for alle nivåer av kulinariske ferdigheter:
Artisjokker i Provence-stil
Metode: Finhakk gulrot, løk og selleri. Stek de oppkuttede grønnsakene forsiktig i en kjele i litt olivenolje, tilsett laurbærbladene…fortsette å lese.
Er du klar til å oppdage smaken av artisjokker?
