Es uno de los alimentos más útiles que tenemos a mano, nos acompaña en algunos de los platos más sabrosos que hay, aporta un toque de frescura y color, y sus calorías son mínimas.

Desde TerraOrti, cooperativa con años de experiencia en el campo de las frutas y verduras, nos cuentan cuántos tipos de lechuga existen para que conozcas todas las variantes de esta deliciosa hortaliza. 

Lechuga Romana: Clásica y Refrescante

Tiene distintos nombres, se la conoce como lechuga española, hasta como oreja de burro, y es la clásica de toda la vida. Si piensas en la lechuga que encontramos en una ensalada, crujiente en cada bocado y sobre todo con un sabor ligeramente amargo y fresco, ya la tienes. Sus hojas son tersas, no forma cogollo y aunque la encontramos todos los meses del año, está en su punto en verano. 

Lechuga Iceberg: La Más Crujiente

Otro ejemplo de versatilidad dentro de los tipos de lechuga nos la trae la variante Iceberg, gracias a su textura dura y crujiente, que la convierten en un ingrediente estrella. Utilizada habitualmente en tiras más cortas que las demás, suele ser perfecta para burritos, empanadas o los queridos wraps gracias a su forma rizada. Además supone un aporte excelente de vitamina B para nuestro cuerpo. 

Lechuga Escarola: Amarga y Picante

De aspecto rizado y guardando ciertas similitudes con la coliflor, este tipo de lechuga nos regala un sabor ligeramente amargo y picante, un contraste que es bien aprovechado en ensaladas con cierto grado de complejidad y también en platos salteados. Tiene un sabor un poco más profundo que el resto de tipos de lechuga, además de ser rica en fibra y antioxidantes, por lo que puede ser un producto estrella en tu dieta. 

Si quieres conocer más recetas con verduras, aquí te dejamos un artículo para preparar deliciosos platos con calabacín. 

Lechuga Francesa: Verde y Mantecosa

Viene en forma de cogollo y tiene uno de los colores verdes más intensos de todos los tipos de lechuga. Esta variante ofrece una textura mantecosa y un sabor que, a diferencia de las que hemos visto hasta ahora, es dulce e intenso. Es gracias a este sabor que la lechuga francesa se vuelve ideal para braseados, y ofrece un toque especial en las carnes y las sopas que no conseguimos con el resto de variantes.

Lechuga Batavia: Nutritiva y Especial

Esta variante de lechuga nos encanta por su sabor, algo más ácido que la de sus compañeras, y con una textura a medio camino entre las crujientes y las más mantecosas. La lechuga Batavia tiene un color verde intenso, además es de textura carnosa. Destaca por ser de las variantes más nutritivas, siendo una fuente natural de vitamina A, C, K, calcio y hierro.

Otros Tipos de Lechuga: Explora Nuevos Sabores

Hemos visto las principales variedades, pero la lechuga nos ofrece muchos tipos y variedades: canasta, gentilina, catalogna o la repollada son algunas de estas. Y cada variante tiene su sabor y su textura específica, por lo que desde Frutas y Verduras te animamos a que experimentes en cada plato. 

En resumen, la lechuga es una verdura exquisita que se nos presenta en múltiples formas distintas, y nuestro único trabajo es elegir una para cada ocasión, y disfrutarla. Si quieres seguir informado sobre distintas frutas y verduras frescas, así como sus propiedades, no dejes de visitar nuestra web.