Antipasti Archivi - I Love Fruit And Veg From Europe

Tempo di preparazione 1 ora

Torta salata con pomodorini e burrata

Chef: Emma Geoffroy Prepara questa deliziosa torta per un pranzo perfetto con gli amici: servila con un’insalata di misticanza e...

Tempo di preparazione 20 minuti

MINI QUICHE DI TOPINAMBUR

Rosolare in padella il topinambur precedentemente pelato e tagliato con un filo di olio per 5 minuti; Aggiungere 70...

RICOTTA TIEPIDA GAZPACHO DI ASPARAGI E BASILICO E LIMONE

Procedimento: Per lo sformatino di ricotta: montare a neve il bianco d’uovo con un pizzico di sale ed incorporare...

BRUSCHETTA CON POMODORO CUORE DI BUE, PESTO DI CAPPERI E MANDORLE, ORIGANO DI PANTELLERIA

Tempo di preparazione 5 minuti

BRUSCHETTA CON POMODORO CUORE DI BUE, PESTO DI CAPPERI E MANDORLE, ORIGANO DI PANTELLERIA

Chef: Alessandro Frassica Un tuffo nel Mediterraneo, in questo caso in Sicilia, con tutti i sapori tipici del nostro...

BRUSCHETTA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, ALICI DI CETARA E SCORZA DI LIMONE SFUSATO DI AMALFI

Tempo di preparazione 3 minuti

BRUSCHETTA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, ALICI DI CETARA E SCORZA DI LIMONE SFUSATO DI AMALFI

Chef: Alessandro Frassica Una preparazione semplice ma non banale, con l’accostamento di mozzarella e alici, apparentemente contrastante ma nell’insieme...

Tempo di preparazione 25 minuti

TONNO CRUDO CON AGRETTO DI FRAGOLE E TIMO

Un antipasto sensuale e dal gusto delicato derivante dall’associazione delle fragole al sapore intenso del timo. Difficoltà: media Costo:...

TARTARE DI TONNO ROSSO CON ERBA CIPOLLINA E LIME, SCAROLA OLIVE E CAPPERI E VELLUTATA DI CIPOLLOTTI

Tempo di preparazione 1 ora e 45 minuti

TARTARE DI TONNO ROSSO CON ERBA CIPOLLINA E LIME, SCAROLA OLIVE E CAPPERI E VELLUTATA DI CIPOLLOTTI

La tartare di tonno è un piatto da chef ma è anche semplice da preparare e in questa versione...

AUBERGINE STEAKS WITH SEARED TUNA IN MUST DRESSING

Tempo di preparazione 70 minuti

BISTECCA DI MELANZANE CON TAGLIATA DI TONNO SCOTTATO AL MOSTO

Il mosto è il succo dell’uva prima di essere lasciato fermentare in vino. Ha una nota di dolcezza e...

Tempo di preparazione 50 Minuti

FRIGGITELLI RIPIENI

Piccoli e deliziosi peperoncini verdi, un po’ contorti, con il gusto del peperoncino ma non piccanti. Cucinarli con il...

Bouquet di crudités in zuppetta di anguria

Tempo di preparazione 15 Minuti

BOUQUET DI CRUDITES IN ZUPPETTA DI ANGURIA

Chef: Marco Scarallo Un piatto fantasioso, colorato e fresco, perfetto per un aperitivo e stupire i vostri ospiti. Difficoltà:...

POLPETTINE DI CECI CON INSALATA LOLLO VERDE

Tempo di preparazione 1 ora e 15 minuti

POLPETTINE DI CECI CON INSALATA LOLLO VERDE

Un piatto leggero e nutriente, ricco di proprietà salutari. Adatto come antipasto ma anche per accompagnare un pranzo o...

CATALANA DI ASTICE CON POMODORO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP

Tempo di preparazione 30 minuti

CATALANA DI ASTICE CON POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP, DATTERINI GIALLI, CIPOLLA ROSSA, PATATE SCHIACCIATE E CAPPERI

I pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP sono unici: piccoli, appuntiti da un lato, vengono raccolti leggermente verdi ed...

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