Ricotta tibia, gazpacho de espárragos, albahaca y limón
Preparación: Para el pastel de mus de ricotta: batir la clara de huevo a punto de nieve con una...
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ATÚN CRUDO CON AGRETTO DE FRESAS Y TOMILLO
Un aperitivo sensual con un sabor delicado fruto de la asociación de las fresas con el intenso sabor del...
Tiempo de preparación 1 hora y 45 minutos
TARTAR DE ATÚN ROJO CON CEBOLLETA Y LIMA, ESCAROLA, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS Y CREMA DE CEBOLLINO
El tartar de atún es un plato de chef pero también es sencillo de preparar y en esta versión...
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BISTEC DE BERENJENA CON TAGLIATA/ LONCHAS DE ATÚN HORNEADO EN MOSTO
El mosto es el zumo de las uvas antes de ser fermentado en vino. Tiene un toque de dulzura...
Tiempo de preparación 50 minutos
FRIGGITELLI RELLENOS (PIMIENTOS VERDES)
¡Estos pequeños y deliciosos pimientos, algo retorcids en su forma, con gusto a guindilla pero sin ser picante. Cocinarlos...
Tiempo de preparación 1 hora y 15 minutos
ALBÓNDIGUITAS DE GARBANZOS CON ENSALADA DE LOLLO VERDE
Un plato ligero con numerosas propiedades nutricionales y propiedades sanas. Particularmente adecuadas también como aperitivo pero también para acompañar...
Tiempo de preparación 30 minutos
CATALANA DE BOGAVANTE CON TOMATITOS DEL PIENNOLO DEL VESUBIO DOP, TOMATITOS DATTERINI AMARILLOS, CEBOLLA ROJA Y PURÉ DE PATATAS CON ALCAPARRAS
Los tomatitos del Piennolo del Vesubio DOP son únicos: pequeños, puntiagudos de un lado, se cosechan ligeramente verdes y...
Tiempo de preparación 30 minutos (más otros 30 minutos de cocción)
OSTRAS CON VINO SPUMANTE, CREMA DE PUERRO Y HUEVO
Un entrante ligero y delicioso que les hará sentirse especiales. Dificultad: media Costo: alto Tiempo de preparación: 30 minutos...
Tiempo de preparación 15 minutos
PINCHITOS DE MELÓN BLANCO CANTALUPO (SAPO), SANDÍA, PEPINO Y MOZZARELLA
Un delicioso y ligero aperitivo con fruta y mozzarella. Perfecto para abrir el apetito en todas las ocasiones. Dificultad:...
Tiempo de preparación 15 minutos
SANDWICH DE SANDÍA A LA PLANCHA Y FETA
Un sabroso entrante o un plato único ligero, muy colorido, ideal para los meses de verano y cenas al...
Tiempo de preparación 15 minutos
CEBICHE DE GAMBAS Y MELOCOTÓN LEONFORTE IGP
Los melocotones de Leonforte IGP son fragantes y dulces: pruebenlos en esta receta con cebiche de gambas marinadas. Una...
Tiempo de preparación 15 minutos
TARTAR DE CIRUELAS Y ATÚN
El sabor dulce y picante de la ciruela combinada al tartar de atún, como un entrante maravilloso veraniego. DifIcultad:...